用料：豬梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、淀粉少許。1、豬梅肉切成薄片。2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。3、加入淀粉上漿腌制10分鐘。4、蒜切片、蔥切碎。5、青?；ú岁尚《?。6、鍋內加水加鹽、油燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。7、熱鍋涼油下入蒜片、蔥碎炒出香味。8、倒入豬肉片、料酒翻炒。9、炒至肉片變白。10、倒入花菜快速翻炒1分鐘。11、最后加入適量蠔油炒勻即可出鍋。