臭豆腐炒法：1、準備材料：臭豆腐200克、韭菜1把、蒜片3瓣、紅辣椒1個、料酒1勺、油鹽適量。2、燒熱鍋放入適量的油，將臭豆腐平鋪在鍋底。3、一面煎至金黃后再翻一面繼續(xù)煎。4、雙面煎至金黃后加入蒜片和紅辣椒一起煎一下。5、倒入適量的料酒烹一下。6、再倒入韭菜段一起翻炒。7、韭菜顏色變后加入適量的鹽調(diào)味。8、翻炒均勻后裝盤即可。