用料：芥菜咸菜一個、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精一小勺、蒜兩瓣、蔥適量。做法：1、芥菜咸菜放入盆里清洗干凈。2、把芥菜疙瘩放入盤里備用。3、蔥，蒜切末備用。4、鍋燒熱，放入食用油。5、爆香蒜末蔥花，加入芥菜疙瘩翻炒均勻。6、加鹽、生抽翻炒均勻即可。