用料：雞腿2個(gè)、大蒜適量、青蒜適量、生姜適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、椒醬適量、豆瓣醬適量。做法：1、雞腿去骨切塊。2、倒入鹽生抽料酒胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘。3、鍋內(nèi)熱油倒入雞塊翻炒倒入老抽上色翻炒后盛出。4、鍋內(nèi)炒香大蒜青蒜生姜。5、倒入豆瓣醬辣椒醬。6、倒入雞塊翻炒均勻。7、倒入辣椒翻炒均勻加入鹽調(diào)味。8、鍋底鋪上洋蔥倒入雞肉撒上白芝麻即可。