用料：干豆絲100克、食用油1勺、鹽1克、胡蘿卜絲25克、大蒜葉子三根、生抽1勺。做法：1、用60度左右的溫水浸泡干豆絲半小時。2、撈出干豆絲瀝干。3、先熱鍋放油炸胡蘿卜絲翻炒片刻，再放入干豆絲、鹽繼續翻炒約兩分鐘，再放大蒜翻炒兩下，最后放生抽翻炒兩下出鍋。