炒洋白菜做法：1、準(zhǔn)備材料：洋白菜1個(gè)、鹽少許、大蒜少許。2、洋白菜切絲，蒜切塊，備用。3、鍋中放油，油熱后，加入花椒煸炒出香味。4、加入洋白菜，煸炒，起鍋前加入少許鹽和蒜，翻炒均勻即可。 洋白菜：洋白菜又稱卷心菜，是十字花科蕓薹屬植物，在中國(guó)均有分布，喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照，較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力。洋白菜矮且粗壯，莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色；基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形，長(zhǎng)和寬達(dá)30厘米；頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。