?1、黃豆芽摘洗干凈。2、粉絲溫水浸泡。3、蔥姜辣椒切碎。4、炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。5、倒入黃豆芽翻炒。6、加入醬油。7、加少許糖。8、加入適量的清水燒制5~8分鐘。9、豆芽變軟加入粉絲和適量的鹽。10、加少許雞精關火即可。