用料：雞翅中10個、生抽2-3勺、老抽、蒜適量、蔥適量、青椒2個、花椒適量、糖適量。1、雞中翅清洗干凈，中間剁開，控水。2、倒入適當的油大火燒開。3、油燒熱下入雞中翅翻炒。4、炒到微黃、微焦。5、準備好的調味料：蒜片、蔥、花椒。6、倒入調味料轉小火翻炒一會。7、轉大火繼續炒至焦黃倒入生抽2勺、醬油、放入糖繼續翻炒。8、再倒入青椒塊翻炒幾下即可出鍋。