今天，我要和大家分享一款不用發(fā)面，一次醒發(fā)就能成型的小饅頭做法。這款小饅頭，外皮松軟，內(nèi)里奶香四溢，一口一個，讓人回味無窮。它的獨特之處在于，省去了繁瑣的發(fā)面過程，一次醒發(fā)即可成型，方便快捷又不失美味。孩子們特別喜歡吃，每當(dāng)這奶香四溢的小饅頭端上桌，總能引發(fā)一陣歡快的歡呼聲。

準備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫牛奶(www.Ws46.com)

具體做法：

1.今天和大家分享一個奶香小饅頭的做法，一次成型不需要二次醒發(fā)，做法超簡單。準首先，需要準備200克的普通面粉，2克的酵母，10克的白糖，以及110毫升的溫牛奶。將這些原料混合，揉成稍硬的面團。由于我們這個不用發(fā)面，直接醒發(fā)成型，所以說第一遍揉面一定要揉至光滑，要想把面團揉到光滑，有一個快速的方法，就是搓揉的方法，面團越光滑，最終制作的饅頭質(zhì)地將越細膩，且不會發(fā)生塌陷現(xiàn)象。

2.將揉好的面團分割為兩份，每份搓成長條狀，切成1厘米寬的小饅頭。

3.切好的小饅頭放入蒸籠醒發(fā)15到20分鐘，直至體積明顯膨脹即可，像這樣的狀態(tài)就可以了。

4.醒發(fā)好的饅頭涼水下鍋，待水沸騰后，轉(zhuǎn)至中小火繼續(xù)蒸煮5至6分鐘，隨后即可開蓋取出，不需要關(guān)火燜幾分鐘，因為這個饅頭個頭比較小，不會回縮。

5.這樣做的小饅頭香甜細膩，一口一個孩子超喜歡吃，喜歡就趕緊在家試試吧。