四月，無論多忙，多給孩子吃“這菜”，營養(yǎng)易消化，越吃越過癮

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(4)

已經(jīng)到了春末，春季已經(jīng)要過完了，春天是非常暖和的時(shí)候，氣溫特別穩(wěn)定，溫度在不斷地攀升，胃口會受到很大影響，孩子總是說菜肴不可口。四月是春季最美好的時(shí)光，雨水和陽光很充沛，這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)很多時(shí)令蔬菜，比如說青豌豆，蠶豆等等。春季是吃豆的季節(jié)，遇見一定不要手軟，搭配豬肉炒一泡，解饞開胃，營養(yǎng)易消化，不懂吃可惜了。四月，無論多忙，多給孩子吃“這菜”，營養(yǎng)易消化，越吃越過癮。

【青豌豆豆干炒肉丁的詳細(xì)做法】

選購一些食材：選購新鮮青豌豆200克（青豌豆是春季時(shí)令蔬菜之一，色澤非常鮮嫩，個(gè)頭非常飽滿，富含大量的礦物質(zhì)和維生素，可以葷素搭配一起吃，吃起來特別清甜，好吃又解膩），選購新鮮豬肉里脊250克左右（豬肉里脊是豬肉最嫩的部位之一，肉質(zhì)十分鮮嫩，可以烹飪成各種美食），少許料酒，原味醬油一勺，少許食鹽和胡椒粉，生粉少許，紅椒和青線椒幾個(gè)，豆干幾塊，姜蒜少許，冷水少許，食鹽和雞精少許，食用油少許，其他佐料。

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正確制作順序：

第一步：提前選購好豬肉里脊，青豌豆，豆干和辣椒等食材，先把線椒和紅椒洗凈，線椒切成若干小圈，紅椒切成小丁，備用。第二步：將青豌豆剝掉外殼，反復(fù)清洗干凈，鍋中加上適量清水煮開，加上半勺食鹽，倒入青豌豆煮幾分鐘，撈出控干表面水分。第三步：將里脊肉反復(fù)清洗干凈，切成若干小丁，豬肉丁放在容器里，加上半勺料酒去腥，加上生粉增強(qiáng)嫩滑感，加上生抽半勺，加上胡椒粉和食鹽，滴入一些食用油，鎖住水分，充分腌制入味。第四步：豆干用清水洗干凈，切成若干小丁，大蒜去皮切成細(xì)末，紅辣椒洗凈去蒂，切成若干小丁，豆干也可以焯水處理，準(zhǔn)備好全部的食材，開始烹飪這道青豌豆豆干炒肉丁。