“春天一碗湯，濕氣全跑光”，建議要多喝這湯，祛濕健脾，好處多
發布時間：2025-10-26閱讀(2)
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進入4月中旬以后，現在處于氣溫穩定的階段，時而會下一些春雨，雨水會越來越多，空氣中的水分被蒸發后，口干舌燥，身體出現浮腫，濕氣入侵我們身體，會影響到身體的健康。春季是一年的開端，是不錯的進補“時機”，如果出現體內濕氣重，一定要通過食療來調理，才能讓身體越來越健康。今天分享一款祛濕的靚湯——冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯，簡單燉一鍋，營養更容易消化，南方人經常喝它。“春天一碗湯，濕氣全跑光”，建議要多喝這湯，祛濕健脾，好處多。 
【冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯的正確做法】
選購一些食材：挑選新鮮的排骨一斤（可以選擇豬骨或排骨，要選擇肉質紅潤的排骨，食用方法很多樣，經過焯燙去腥以后，用來煲湯非常不錯，湯品特別鮮美），選購一大圈冬瓜（冬瓜屬于低熱量的菜瓜，才幾毛錢一斤，瓜皮有一種微量元素，能夠起到清熱解毒和祛濕的功效，用來煲湯讓營養更容易吸收），粗山藥一根（建議選擇淮山藥，搭配排骨是天生一對），芡實和薏米30克左右，溫水喝純凈水少許，2個蜜棗，陳皮一大塊，瑤柱20克左右，蔥姜少許，料酒若干，食鹽若干，半勺白胡椒粉，其他。
詳細制作過程：1：提前準備好老冬瓜，粗山藥，陳皮，薏米，芡實和排骨等食材，先把粗山藥去掉外皮，切掉多余的部位，改刀切成小塊，用清水浸泡一會兒，這樣能夠保留山藥的營養價值不流失。
2：提前把老冬瓜的外皮洗干凈，切開后去掉瓜瓤，切成大小相同的塊狀，放在一邊備用。3：瑤柱用溫水泡發，陳皮用溫水泡發一會兒，去掉表面一層白瓤，切成若干小塊，蜜棗也要清洗干凈。4：先把薏米提前泡發好，芡實用流水沖洗干凈，生姜洗凈切成若干薄片，大蔥切成小段即可。
5：先把排骨剁成小塊，用冷水泡一會兒，重復2-3次，去掉里面的血水，準備好煲湯的各種食材，開始烹飪這道冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯。
6：另外起鍋，鍋中放入洗凈的排骨，記得要冷水下鍋，加上姜片和蔥段，別忘記加上料酒，焯水幾分鐘，撈出洗凈備用。
7：湯鍋里放入處理好的排骨，陳皮，薏米，芡實和瑤柱，放入一些山藥塊，加上足量純凈水，開大火燉煮至沸騰。
8：最后放入老冬瓜塊（容易煮熟一些），大概需要燉煮80分鐘，湯汁煮至變色，調入少許食鹽來調味。
9：最后加上胡椒粉，滴入一些香油，燜煮一小會兒，這款冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯就可以開吃了。
冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯是我們家周末必喝的靚湯之一，春季是雨水最充沛的時候，濕氣困擾很多中老年人，建議多喝一些祛濕湯，幫助排空濕氣，趕快學起來哦。 (www.Ws46.com)
網友們，你們是否掌握這款冬瓜山藥陳皮薏米芡實排骨湯的正確做法呢？（文中的上述配圖都出自網絡）
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