谷雨前，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，補血補氣，臉色更紅潤
發布時間：2025-10-26閱讀(3)
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進入陽春四月天，是春天最美好的日子，氣溫特別穩定，陽氣生發，生機勃勃，給人春意盎然的感覺，我們整個人的精神特別好，這個時候需要給身體補充能量，迎接夏天的到來。還過幾天就是谷雨節氣，是春季的最后一個節氣，這個時候雨水偏多，氣溫會慢慢上升，這個時候要尊重季節的變化，多喝一些滋補的鮮湯，比如說這款蟲草花黨參紅棗燉雞湯，雞湯特別鮮美，滋補養生，別不懂吃。谷雨前，不管有錢沒錢，多給家人喝這湯，補血補氣，臉色更紅潤。 
【蟲草花黨參紅棗燉雞湯的具體做法】
選購一些食材：選購干蟲草花50克左右（蟲草花是一種常見的藥材，要選擇色澤均衡，聞起來沒有異味，摸起來非常干燥的蟲草花，燉雞湯的時候可以丟入一些，能夠健脾理氣，改善氣血的效用），新鮮土雞1200克左右（土雞是我們家老家帶過來的，絕對是散養走地雞，雞肉非常肥美鮮嫩，非常適合拿來煲雞湯），黃芪和黨參各30克，老姜一大塊，溫水和純凈水少許，5個大紅棗，大蔥半根，食鹽少許，胡椒粉半勺，其他佐料。 (www.ws46.cOm)
正確烹飪順序：
第一：提前準備好土雞半只，蟲草花，紅棗和其他食材，先把土雞提前處理好，去掉肚子的內臟，表面的絨毛要用火烤一下，肚子的血塊要清洗干凈。
第二：先把土雞剁成若干小塊，放在大一些的容器里，加上適量冷水，或者加上少許食鹽，將其浸泡半個小時，逼出里面的血水，控干水分即可。第三：雞肉有兩種處理方法，如果是新鮮雞肉可以直接炒雞肉，用來煲湯一定要焯水，大蔥切成小段，老姜去皮切成片狀。
第四：洗凈的雞肉倒入鍋中，加上足量冷水沒過雞肉，放入大蔥段和姜片，調入適量料酒，將其燉煮一會兒，逼出雞肉的血腥物質，然后用溫水沖洗干凈，放在一邊備用。第五：蟲草花用溫水泡發，黃芪和黨參清水洗凈，幾個大紅棗洗凈去核，切成一些小塊，準備好焯水好的雞肉和其他食材，開始制作這款蟲草花黨參紅棗燉雞湯。
第六：提前準備好煲湯的鍋，鍋中放入焯水好的雞肉，放入黨參，黃芪和姜片，記得加上純凈水幾碗，大火轉小火燉一個小時。
第七：最后放入紅棗和蟲草花，繼續燉煮10-20分鐘，湯品能夠聞到香味，給湯品適當調味（只需要添加食鹽和白胡椒粉），攪動幾下，燜煮至入味就可以了，這道蟲草花黨參紅棗燉雞湯就烹飪完成了。
蟲草花黨參紅棗燉雞湯是一款春季進補的靚湯，選用土雞和蟲草花燉煮而成，湯品鮮美滋補，補血補氣，呵護肝腎的健康，迎接夏天的來臨。
網友們，你們是否喝過這款蟲草花黨參紅棗燉雞湯呢？（文中的配圖均出自網絡）
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