4月，無論貧富，常給家人喝這湯，清熱瀉火，補足營養，增強免疫
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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進入4月之后，春天的氣息愈發濃厚，陽光明媚，萬物復蘇，生機勃勃，花朵在微風中輕輕搖曳，草兒生長非常旺盛，仿佛在向人們展示它們絢爛的色彩，陽光透過樹葉灑下斑駁的光影，讓人感到溫暖而舒適。隨著時間來到春季中后期，氣溫出現明顯的上升，人處于陽氣旺盛的階段，很容易心情急躁，還容易上火，各項機能都處于低下的狀態。春末階段，可以少吃大魚大肉，但是一定不能忘記喝湯，尤其是冬瓜綠豆排骨湯，三種食材燉一鍋，湯品鮮美好喝，食療價值很出色，趕快學起來吧。4月，無論貧富，常給家人喝這湯，清熱瀉火，補足營養，增強免疫。 
【冬瓜綠豆排骨湯的正確做法】
挑選一些食材：選購一大塊老冬瓜（冬瓜又叫節瓜，瓜皮分為綠色和深綠色，果肉肥美多汁，熱量和脂肪含量低，吃起來非常清甜，適合用來燉湯，搭配排骨是絕配），生姜15克左右，選購優質綠豆50克左右（綠豆是一種常見的豆類，顆粒要飽滿，沒有出現長蟲的情況，綠豆適合用來煮粥或煲湯），冷水和純凈水足量，料酒少許，食用油少許，一丟丟食鹽，生姜和大蔥少許，胡椒粉半勺，其他調味品。
具體制作順序：
步驟1：提前準備好冬瓜，綠豆和排骨等食材，先把老冬瓜的外皮削掉，從中間切開，去掉瓜瓤洗干凈，切成大小相同的塊狀，備用。
步驟2：將綠豆用清水沖洗干凈，用冷水泡發幾個小時，或者直接冷藏在冰箱里，這樣煮出來的綠豆湯更好喝，而且更容易開花。步驟3：將生姜洗凈切成片，大蔥切成小段，新鮮排骨剁成小塊，用冷水浸泡一會兒，逼出里面的血水。
步驟4：鍋中放入洗凈的排骨，加上適量冷水漫過食材，丟入蔥段和生姜片，加上少許料酒，把排骨焯燙去腥，逼出血腥物質，盛出備用。
步驟5：鍋底加上少許食用油，倒入焯水好的排骨，小火煎一會兒，倒入綠豆和清水（也可以選擇純凈水），中小火燉30分鐘。 (www.ws46.com)
步驟6：等待湯汁變成綠色，放入一些冬瓜塊，燉煮20分鐘，撒上少許食鹽和胡椒粉，燉煮一小會兒，關火盛出，這款冬瓜綠豆排骨湯就制作完成了。
冬瓜綠豆排骨湯是一款清熱瀉火的湯品，適合春夏兩個季節食用，主要選用冬瓜，綠豆和排骨燉一鍋，湯品鮮美，既可以提供能量，清熱解毒，排空體內的毒素，讓身體更加輕松，早食早受益。
你們是否喝過這款冬瓜綠豆排骨湯呢？（文中的配圖都出自網絡）
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