咳嗽最怕喝“這湯”，春季要多喝它，潤肺止咳，補足營養增強免疫

發布時間：2025-10-26閱讀(4)

已經到了春季，每年的春季都是流感高發的時候，由于經常出現雨天和晴天兩種天氣，氣候在不停地轉化，這個時候人的身體很容易感冒，加上春季本來就是容易感冒的時候，很多老人和孩子都中招了。春季到來以后，感冒和咳嗽困擾很多人，別只知道吃藥，我們可以通過食療方來調理，為身體儲備營養，增強免疫力，讓感冒繞著走。今天分享一款簡單易學的止咳湯——枇杷百合銀耳枸杞湯，做法簡單，喝起來很甘甜，好處多多。咳嗽最怕喝“這湯”，春季要多喝它，潤肺止咳，補足營養增強免疫。

【枇杷百合銀耳枸杞湯的正確做法】

選購一些食材：挑選新鮮枇杷200克左右（枇杷又叫“盧桔”、“金丸”，是一種優雅而美味的水果。在中國的南方，每當春末夏初收獲，枇杷樹上掛滿了金黃色的果實，枇杷不僅美味可口，而且營養豐富，被譽為“果中之皇”，具有潤肺止咳、清熱解毒、增強免疫力等功效，煮熟后的枇杷食用價值更高），百合20克（可以選擇干百合或鮮百合，百合是安神之物，用來煲湯或煮粥很合適），銀耳一朵（銀耳又叫白木耳，是一種白色的真菌，其中含有大量蛋白質，鐵元素和微量元素，銀耳用來燉湯很甜美，女性朋友和孩子要多吃，增強身體抵抗力），枸杞子少許，冰糖15克，其他。

詳細制作過程：

第一：提前準備好新鮮枇杷，百合，銀耳和枸杞子等食材，先把百合放在碗中，加上適量溫水泡發，撕掉一層薄膜，放在一邊備用。第二：將枇杷的外皮撕掉，從中間切開，取出里面的果核，洗凈切成若干小塊，放在碗中備用。第三：先把枸杞子洗干凈，銀耳放在容器里，加上適量冷水泡發，用剪刀去掉發黃的部位，用流水沖洗干凈，切碎成若干細末，備用。

第四：提前準備好燉湯的鍋，放入泡發好的銀耳，加上純凈水或冷水，蓋上鍋蓋燉煮45分鐘，關火燜一小會兒，中途也可以攪拌一下，這樣銀耳可以快速出膠。

第五：開中小火繼續燜煮，放入枇杷和其他食材（有條件可以加入雪梨和紅棗），大火燉煮15分鐘左右。

第六：放入一些老冰糖，丟入洗凈的枸杞子，煮幾分鐘就可以了，關火盛出，這款枇杷百合銀耳枸杞湯就制作完成了。

枇杷百合銀耳枸杞湯的烹飪小貼士：首先，我們要確保所有的食材都是最新鮮的。枇杷要選果實飽滿、顏色鮮艷的，百合要選瓣片肥厚、無斑點的，銀耳則要選色澤潔白、質地柔軟的。枸杞則最好選擇粒大、色紅、肉厚的。

在烹飪過程中，枇杷需要去皮去核，切成大小適中的塊狀，以便在燉煮過程中充分釋放出其甜美的味道。百合則需要提前用清水浸泡，待其軟化后，再一片片地清洗干凈。銀耳則需要用溫水泡發，然后剪去根部，剪成小朵。枸杞則需要在烹飪的最后階段加入，以保持其鮮艷的色澤和營養。烹飪時，我們要注意火候的控制。一開始要用大火將湯煮沸，然后轉小火慢慢燉煮，這樣才能充分提取出食材的營養和味道。同時，我們也要注意湯的濃稠度的控制，如果湯過于濃稠，可以適量加入一些清水，反之則可以適量增加燉煮的時間。最后，當所有的食材都燉煮至熟爛，湯的味道醇厚鮮美時，就可以關火，盛出享用了。