1、用水將風(fēng)干肉表面的灰塵和雜質(zhì)沖洗干凈。可以將肉放入盆中，用水淋濕表面，然后用手或軟刷子輕輕刷洗。

2、用淡鹽水或醋水浸泡。將風(fēng)干肉放入淡鹽水或醋水中浸泡20-30分鐘，可以去除表面的細(xì)菌和雜質(zhì)，并使風(fēng)干肉更加衛(wèi)生。

3、用清水沖洗干凈。將浸泡過的風(fēng)干肉用清水沖洗干凈，直到?jīng)]有鹽水或醋水的味道和殘留。

4、用毛巾或紙巾吸干水分。將清洗干凈的風(fēng)干肉放在毛巾或紙巾上，輕輕擦干水分。

5、需要注意的是，清洗風(fēng)干肉時，一定要使用清潔的水源和器具，避免污染肉品。同時，清洗后的風(fēng)干肉應(yīng)該及時晾干，避免在潮濕環(huán)境中存放。