1、用水將風干肉表面的灰塵和雜質沖洗干凈。可以將肉放入盆中，用水淋濕表面，然后用手或軟刷子輕輕刷洗。

2、用淡鹽水或醋水浸泡。將風干肉放入淡鹽水或醋水中浸泡20-30分鐘，可以去除表面的細菌和雜質，并使風干肉更加衛生。

3、用清水沖洗干凈。將浸泡過的風干肉用清水沖洗干凈，直到沒有鹽水或醋水的味道和殘留。

4、用毛巾或紙巾吸干水分。將清洗干凈的風干肉放在毛巾或紙巾上，輕輕擦干水分。

5、需要注意的是，清洗風干肉時，一定要使用清潔的水源和器具，避免污染肉品。同時，清洗后的風干肉應該及時晾干，避免在潮濕環境中存放。