谷雨將至，建議要多喝這湯，健脾祛濕，補足營養，身體很輕松
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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已經邁入四月天，正是陽光明媚的好日子，氣溫非常穩定，草兒和花兒都生長旺盛，大街小巷非常熱鬧，感覺很多人都出門踏青，感受到大自然的美景，各行各業都在繁榮發展。春季來臨以后，我們的身體處于困乏的階段，再過幾天就要迎來谷雨節氣，雨水會開始增多，導致肝火旺盛，濕氣會非常重，免疫力很低下。人到了中年，各種疾病都會找上門，濕氣是百病的根源，一定要抓住好時間，加強有氧運動，趕跑體內的濕氣，早食早受益。今天分享一款祛濕的湯品——冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯，湯色非常好看，鮮美極了，祛濕效果也不錯，趕快學起來吧。谷雨將至，建議要多喝這湯，健脾祛濕，補足營養，身體很輕松。 
【冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯的詳細做法】
食材明細：選購幾個干香菇（很多地方又叫花菇，是一種食用菌，非常容易儲存，泡發后可以用來煲湯，讓湯品更加鮮美），選購一大塊老冬瓜（冬瓜是一種價格便宜的蔬菜，熱量和脂肪含量低，冬瓜可以烹飪成很多美食，冬瓜湯是不錯的吃法），陳皮一塊，胡蘿卜一根，冷水和溫水少許，無花果幾個，瑤柱15克左右，薏米和芡實各25克，新鮮豬排骨350克左右，少許料酒，生姜一大塊，食鹽和胡椒粉若干，其他調味品。
正確制作順序：第一步：提前選購好豬排骨，冬瓜，薏米，芡實和胡蘿卜等食材，先把胡蘿卜的外皮徹底洗凈，去皮切成滾刀塊，放在碗中備用。
第二步：將老冬瓜從中間切開，去掉瓜瓤洗干凈，切成大小相同的塊，干香菇和瑤柱放在容器里，加上適量溫水泡發，控干水分即可。
第三步：先把陳皮用溫水泡發，刮掉白色的瓤，洗凈備用，無花果提前泡發好，生姜去皮切成若干片狀。第四步：薏米和芡實洗干凈，用冷水泡發幾個小時，豬排骨剁成若干塊狀，用冷水浸泡出血水，撈出備用。 (www.ws46.com)
第五步：鍋中放入排骨塊，加上適量冷水，丟入蔥段和生姜片，加上少許料酒，冷水下鍋焯燙去腥，把排骨焯燙去腥，溫水沖洗掉浮沫，準備好上述一些食材，開始烹飪這道冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯。第六步：準備好煲湯的砂鍋，放入焯水好的豬排骨，放入瑤柱，陳皮，薏米，芡實，香菇，姜片和冬瓜等食材，加上適量清水沒過食材。
第七步：蓋上鍋蓋大火燉煮，中途撇去浮沫，小火繼續燉煮1.5個小時，讓排骨和食材都煮熟。
第八步：加上一丟丟胡椒粉和食鹽，讓湯品燉煮至入味，關火盛出就可以了，這款冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯就烹飪完成了。
冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯是一款特別鮮美的家常湯品，選用冬瓜，胡蘿卜，排骨和薏米來煲湯，讓食材的營養都融入湯里，鮮美倍增，健脾祛濕，給我們身體提供很多能量，減脂降壓，讓我們身體很健康。
你們掌握這款冬瓜胡蘿卜芡實薏米排骨湯的具體做法嗎？（本文的配圖全部出自網絡）
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