“春季喝湯，夏天不慌”，平常要多喝這湯，補足營養，迎接夏天

發布時間：2025-10-26閱讀(6)

時間已經悄悄地度過，陽春四月，百花齊放，草長鶯飛，正是春季最美好的日子，氣溫特別溫和，感覺心情特別愉悅，但是這樣的時間并不是很長了，距離夏天越來越近了。四月到了中旬，五月初九要入夏了，氣溫就會越來越悶熱，最近的身體很犯困，營養的消化和代謝加快，我們要按時給身體進補，尤其是要多喝各種鮮湯，比如說魚湯，肉湯或排骨湯。今天準備用鱸魚，絲瓜和豆腐制作一款家常湯品——絲瓜鱸魚豆腐湯，簡單易學，湯色非常好看，鮮美倍增，不懂吃可惜了。許多人沒有喝過這款絲瓜鱸魚豆腐湯，到底應該如何制作呢？趕快收藏起來吧。“春季喝湯，夏天不慌”，平常要多喝這湯，補足營養，迎接夏天。

【絲瓜鱸魚豆腐湯的正確做法】

選購一些食材：選購一條新鮮鱸魚（鱸魚又叫花鱸，屬于淡水魚之一，非常受南方人的喜歡，每年過年過節必吃它，鱸魚可以做成清蒸鱸魚，還可以用來煮魚湯），食用油少許，一小塊嫩豆腐，枸杞子一小把，選購新鮮嫩絲瓜一條（絲瓜是一種水分很足的菜瓜，口感細嫩多汁，富含大量的膳食纖維，葷素都能夠搭配，適合用來煮絲瓜湯），冷水和開水少許，一小塊生姜，香蔥若干根，半勺雞精，胡椒粉少許，食鹽若干，料酒少許，其他佐料。

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詳細制作順序：

步驟1：提前選購好鱸魚，絲瓜和豆腐等食材，先把絲瓜用刨子去掉瓜皮，切掉頭尾兩部分，洗凈切成滾刀塊，絲瓜塊用鹽水浸泡，最后控干表面的水分即可。步驟2：將嫩豆腐泡在水中，能夠去掉一些豆腥味，豆腐切成一些小塊，鍋中煮一些清水，煮沸后倒入豆腐塊，把豆腐焯燙一會兒，撈出控干水分。步驟3：將新鮮鱸魚宰殺好，去掉魚鰓，魚鱗和內臟，反復清洗干凈，切成一些塊狀，控干表面水分。步驟4：大蔥切成若干細絲，生姜切成片狀，鱸魚用食鹽腌制，調入一丟丟料酒去腥，枸杞子清洗干凈，準備好腌制入味的鱸魚，豆腐和絲瓜，開始制作這道絲瓜鱸魚豆腐湯。