4月，這湯記得要多喝！簡單燉一鍋，滋補氣血，為入夏打下基礎
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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時間轉眼來到了4月份，每年3月和4月是春季最舒服的時候，到了5月就會越來越熱，就會盼來夏季的到來。春天分為幾個階段，現在處于春季的中期，天氣非常不錯，每天都是晴朗無云，陽光非常充足，正是最佳的進補“時機”。春季養生，許多廣東人很有發言權，每餐晚飯都有一款湯品，比如海帶排骨湯，菌菇雞蛋豆腐湯，都是非常營養的湯品，喝起來特別鮮美，內行人經常吃。許多人沒有掌握這款羊肚菌玉竹山藥豬骨湯的制作技巧，不如跟著小編學起來哦。4月，這湯記得要多喝！簡單燉一鍋，滋補氣血，為入夏打下基礎。 
【羊肚菌玉竹山藥豬骨湯的詳細步驟】
選購一些食材：選購玉竹35克（玉竹是許多廣東人用來煲湯的食材，藥用價值很高，能夠起到潤肺生津的效用，煲湯的時候可以放入一些），太子參15克，生姜一小塊，幾個蜜棗，干淮山藥30克，冷水少許，純凈水足量，選購優質羊肚菌40克（羊肚菌是一種珍稀的真菌，以前用來上供，現在家家戶戶吃得起，用來煲湯很不錯，補血補氣，增強身體抵抗力），新鮮豬骨300克，少許料酒，食用油少許，半勺白胡椒粉，食鹽若干，其他調味品。
具體制作順序：第一步：提前準備好新鮮豬骨，太子參，玉竹和羊肚菌等食材，先把玉竹用清水沖洗干凈，玉竹用溫水提前泡發好。第二步：把太子參用清水洗凈，茶樹菇用溫水泡發好，干淮山藥用清水洗凈，生姜去皮切成若干片狀，備用。
第三步：羊肚菌全部放在器皿中，加上適量溫水泡發，用剪刀去掉根部，沖洗掉表面泥沙，徹底沖洗干凈，控干表面的水分即可。第四步：提前把豬骨剁成塊，豬骨里面有大量的血水，用面粉水或清水浸泡，重復三次以上，將豬骨處理干凈。 (www.ws46.Com)
第五步：提前準備好煲湯的鍋，鍋中倒入豬骨塊，加上足量的冷水，放入一些生姜片和料酒，開大火燉煮一會兒，能夠逼出豬骨的血腥味，最后別忘記去掉浮沫。
第六步：湯鍋中放入處理好的豬骨，丟入太子參，玉竹，茶樹菇，干淮山藥和羊肚菌，放入一些蜜棗，加上純凈水1200毫升左右。第七步：煲湯要掌握好火候，大火煮沸后轉小火，需要燉煮70分鐘，有條件可以丟入枸杞子，讓各種食材的營養都燉出來。
第八步：最后根據個人喜好，添加食鹽和白胡椒粉，用勺子快速攪動，燜煮10分鐘就做好了。
羊肚菌玉竹山藥豬骨湯是一款十分鮮美的滋補湯品，深受廣東人的喜歡，肉質鮮嫩美味，湯品超級鮮美，幫助清理肺部的毒素，補血安神，維持日常生活所需的營養，讓身體變得強壯，早食早受益。
網友們，你們是否喝過這款羊肚菌玉竹山藥豬骨湯呢？（上述的配圖全部出自網絡）
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