“4月一碗湯，濕氣跑光光”，建議要常喝這湯，祛濕健脾，好處多
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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已經邁入今年的4月份，日子過得太快了，春季都已經到了中期，從清明到谷雨的階段，會出現雨水增多的情況，空氣的水分會特別多，加上一些沿海大城市，居住在地下室和潮濕的環境，濕氣就更加容易入侵我們的身體，從而導致很多疾病，讓你全身都沒有力氣。廣東人對于祛濕，非常有說話權，濕氣常年困擾廣東人，于是研究出很多祛濕的食療方，比中藥更加管用。今天推薦一款祛濕的靚湯——山藥茯苓薏米鯽魚湯，簡單煮一鍋，魚肉鮮嫩肥美，湯品巨鮮美?！?月一碗湯，濕氣跑光光”，建議要常喝這湯，祛濕健脾，好處多。 
【山藥茯苓薏米鯽魚湯的制作小技巧】
食材清單：選購新鮮山藥150克（山藥被譽為“土人參”，現在很多人都吃得到，營養價值出色，食用方法有很多，煲湯是最理想的選擇，補腎益氣，對脾胃也有好處），茯苓15克左右，薏米和赤小豆20克，一條新鮮的鯽魚（鯽魚是魚類的種類之一，魚肉特別鮮嫩美味，煎，蒸和煮湯都不錯，補充大量的營養，對孩子的發育很有幫助），芡實25克左右，料酒少許，枸杞子一小把，食鹽少許，一丟丟胡椒粉，生姜和小蔥少許，其他調味品。
具體制作順序：第一步：提前選購好山藥，茯苓，芡實和鯽魚等食材，先把新鮮山藥去掉外皮，反復清洗干凈，斜切成若干小段，山藥用清水浸泡，可以防止出現氧化的情況。第二步：先把薏米用流水沖洗干凈，或者提前泡發幾個小時，或者放在冰箱冷凍，薏米也可以用熱鍋炒一炒，表面微微金黃，盛出備用。第三步：提前把赤小豆洗干凈，用冷水泡發2-3個小時，茯苓和芡實也清水洗干凈，生姜切成若干片狀，香蔥洗凈切成蔥段，備用。
第四步：將鯽魚讓商販處理好（一定記得去掉魚肚子的黑膜），反復清洗干凈，用料酒去腥，加上少許食鹽腌制入味。
第五步：鍋底提前燒熱以后，加上適量食用油，鍋底加上少許食鹽，把鯽魚放在鍋中，中小火煎一小會兒，兩面都煎至金黃。
第六步：準備好煲湯的砂鍋，鍋中放入茯苓，芡實，赤小豆和薏米，加上適量清水，大火煮12分鐘左右。
第七步：放入煎好的鯽魚，放入一些山藥塊，繼續小火燉煮，讓食材的營養都煮出來，調入食鹽和胡椒粉調味，最后丟入一些枸杞子點綴，煮幾分鐘就可以了，這款山藥茯苓薏米鯽魚湯就制作完成了。
山藥茯苓薏米鯽魚湯是一款廣東人愛喝的祛濕湯，被譽為“祛濕高手”，茯苓，薏米，赤小豆都是祛濕的食材，搭配山藥和鯽魚燉一鍋，充分發揮其營養價值，趕跑濕氣，讓你渾身都輕松。 摘自: www.ws46.com
網友們，你們是否掌握這款山藥茯苓薏米鯽魚湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部來自網絡）
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