春季喝湯，別忘記喝“這碗湯”，營養(yǎng)全面，增強免疫少生病！

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(4)

時間已經(jīng)邁入四月份，每年四月后櫻花開始凋零，桃花就開始盛開了，外面還是鳥語花香，野草和野菜都生長很旺盛，農村非常寂靜，城市非常繁華，每個人都在工作崗位堅守著。到了周末，趁著時間特別空閑，可以出門踏青，享受大自然的美景，回家后嘗嘗家里人做好的美食。作為南方人，餐桌上可以沒有涼菜和熱菜，但是肯定不能缺少一款湯品，今天為家里人制作一款家常湯品——佛手瓜胡蘿卜玉米排骨湯，簡單易學，營養(yǎng)特別全面，趕快學起來吧。春季喝湯，別忘記喝“這碗湯”，營養(yǎng)全面，增強免疫少生病！

【佛手瓜胡蘿卜玉米排骨湯的烹飪訣竅】

選購一些食材：選購新鮮糯玉米一根（玉米是高纖維的蔬菜，色澤金黃，甜度有一點點，玉米里可以做成美味菜肴，用來煲湯很不錯，每天吃都不會長肉），陳皮8克，新鮮排骨400克左右，佛手瓜200克左右（不要選擇太嫩的佛手瓜，佛手瓜富含大量鋅元素和維生素C，可以延緩衰老，對大腦也有好處），山藥100克左右，干無花果幾個，白扁豆50克，胡蘿卜一根，干蓮子一小把，生姜喝香蔥少許，幾勺料酒，一丟丟食鹽，胡椒粉半勺，其他。

具體制作步驟：

1：提前準備好佛手瓜，胡蘿卜，山藥，玉米，排骨和其他食材，先把玉米去掉外面的葉子和玉米須，用鹽水泡一泡，逼出里面的臟東西，最后切成一些塊狀。

2：將佛手瓜的外皮削掉，從中間對半切開，去掉一些瓜瓤，斜切成滾刀塊，無花果用溫水泡發(fā)好。3：胡蘿卜反復清洗幾次，去皮切成若干塊狀，山藥也要去皮，洗凈切成滾刀塊，山藥特別容易氧化，最后撈出備用。

4：干蓮子用溫水泡發(fā)一會兒，去掉里面的蓮子心，陳皮也泡發(fā)變軟，刮掉一層白瓤，洗凈備用。

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5：將新鮮排骨剁成一些塊狀，用冷水泡出血水來，鍋中加上冷水，倒入洗凈的排骨，放入蔥段和姜片，還要加上料酒少許，蓋上鍋蓋燉煮一會兒，將排骨去腥處理，撈出即可。

6：提前準備好煲湯的鍋，鍋中放入焯水好的排骨，分別放入佛手瓜，胡蘿卜，玉米，山藥，蓮子，無花果和陳皮，也可以放入一些紅棗或蜜棗，加上足量純凈水。7：先把湯品煮至沸騰，一定要掌握好火候，大概需要中小火燉一個半小時，中途可以舀掉浮沫。8：讓食材全部燉至熟透，加上少許調味料（胡椒粉和食鹽），滴入幾滴香油即可，這款佛手瓜胡蘿卜玉米排骨湯就烹飪完成了。