春季，魚湯雞湯不如它，每周喝幾次，補足營養，順利度過暖春

發布時間：2025-10-26閱讀(4)

進入4月份，正是春日燦爛的日子，萬物生機勃勃，氣溫開始逐漸升溫，陰氣漸收，陽氣是最盛的時候，如果身體出現乏力，肯定是氣血虧虛，會出現失眠和貧血的情況。每年的春季，都是最佳的進補“時機”，可以給家里人品嘗各種湯品，比如說這款山藥板栗胡蘿卜燉豬骨湯，營養價值高于雞湯、魚湯。很多人沒有喝過這款山藥板栗胡蘿卜燉豬骨湯，到底應該如何來烹飪呢？不如跟著小編學起來哦。春季，魚湯雞湯不如它，每周喝幾次，補足營養，順利度過暖春。

【山藥板栗胡蘿卜燉豬骨湯的正確做法】

準備一些食材：選購幾根鐵棍山藥（鐵棍山藥是山藥的品種之一，還有粗細之分，細一些的山藥更加脆甜，適合用來炒著吃，粗山藥更耐煮，是用來煲湯的首選，多吃山藥對脾胃有好處），板栗150克左右，選購新鮮胡蘿卜1-2根（胡蘿卜的外皮要光滑無斑點，色澤均勻，粗細要十足，這樣的胡蘿卜更加新鮮，煲湯才能發揮最大營養價值），紅棗若干個，大蔥半根，少許食鹽，生姜一大塊，冷水和純凈水若干，新鮮豬骨350克左右，香蔥若干根，胡椒粉少許，食鹽若干，其他。

正確制作順序：

第一：提前準備好鐵棍山藥，胡蘿卜，板栗，豬骨等食材，先把板栗用工具開口，去掉板栗的外殼，撕掉一層白色的物質，洗凈備用。

第二：將幾根山藥去掉一層外皮，切掉頭尾兩部分，洗凈切成長度，山藥和板栗放在容器里，用清水浸泡，為了防止出現氧化的情況。第三：大蔥洗凈切成段，豬骨剁成大小相同的塊，用清水沖洗幾次，或者用鹽水浸泡出血水。第四：幾個紅棗去核洗凈，胡蘿卜清洗掉表面的泥土，切成若干滾刀塊，準備好全部的食材，開始烹飪這道山藥板栗胡蘿卜燉豬骨湯。