春季是養(yǎng)肝“黃金期”，常給家人喝這湯，養(yǎng)肝明目，肝臟更健康
發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(5)
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春季已經(jīng)到了中期，馬上要邁入4月份，天氣開始慢慢熱起來，正是我們肝火最旺盛的時候，我們的陽氣旺盛，肝臟容易受到損傷，抵抗力非常低下，這個時候要記得養(yǎng)肝。肝臟是身體特別重要的身體部位，起到解毒排毒的效用，這個時候要照顧好自己身體，平常可以多吃應(yīng)季蔬菜，多喝一些養(yǎng)肝湯，比如說這款枸杞葉瘦肉湯，枸杞葉常常被人丟掉，還可以做成許多美食，遇見一定不能手軟，趕快學(xué)起來哦。春季是養(yǎng)肝“黃金期”，常給家人喝這湯，養(yǎng)肝明目，肝臟更健康。 
【枸杞葉瘦肉湯的烹飪技巧】
食材明細(xì)：選購新鮮枸杞葉200-300克左右（枸杞葉又叫枸杞芽，是春季最嫩的蔬菜之一，葉片為嫩綠色，農(nóng)村基本上到處都是，價格不貴，可以做成許多美食，搭配雞蛋炒著吃，或者做成湯品，對肝腎的健康很有幫助），挑選個頭適中的枸杞子10克（枸杞子是枸杞樹的果實，色澤紅潤，一般人只知道拿來泡水，還可以煲湯的時候丟入幾個），香蔥和生姜少許，新鮮瘦肉一小塊（瘦肉其實就是沒有肥肉的豬肉，肉質(zhì)偏嫩一些，適合煮湯或炒著吃），生粉少許，若干片老姜，冷水幾碗，8克白胡椒粉，食鹽若干，其他。
正確制作過程：
1：提前準(zhǔn)備好瘦肉，枸杞葉和枸杞子，先把幾片生姜去皮，切成若干細(xì)絲，香蔥洗凈去掉蔥須，切成一些細(xì)蔥花，放在一邊備用。2：先把枸杞葉掐掉，全部放在容器里，用冷水或鹽水浸泡，沖洗干凈，枸杞子也要提前清洗干凈。3：先把瘦肉徹底洗凈，順著紋路切成一些片狀，瘦肉片放在容器里，用手快速摔打。
4：碗中放入一些生姜絲，加上半勺料酒，加上原味生抽一勺，調(diào)入少許食鹽和其他調(diào)味料，裹上一些生粉，把瘦肉抓拌均勻，讓瘦肉腌制入味。
 摘自: www.ws46.com
5：鍋中加上適量清水，加上兩碗開水煮沸，然后調(diào)到小火煮，滑入腌制入味的肉片，讓瘦肉煮至變色，用勺子撇去浮沫，這樣湯品不會油膩。
6：放入洗凈的枸杞葉，丟入一些枸杞子，將其燙到變軟，調(diào)入食鹽和其他佐料，將佐料燜煮到入味即可，這款枸杞葉瘦肉湯就可以食用了，春季一定別忘記喝它。
枸杞葉瘦肉湯是一款時令湯品，枸杞葉是目前最嫩的蔬菜，搭配豬肉是絕配，肉嫩湯鮮，為身體源源不斷提供能量，呵護(hù)肝腎的健康，養(yǎng)肝明目，聰明人經(jīng)常吃。
網(wǎng)友們，你們是否學(xué)會這款枸杞葉瘦肉湯的烹飪技巧嗎？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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