在這個充滿回憶的季節里，讓我們一起來重溫那份最純真的小時候味道——東北老式大餅干。這款大餅干，以其松軟香甜的口感，不干不硬的特質，深深地烙印在每個人的童年記憶中。每當咬下一口，仿佛就能穿越時光，回到那個純真的年代，感受到那份深深的溫暖與懷念。

今天，我將教你如何親手制作這款充滿回憶的東北老式大餅干。無需復雜的材料和繁瑣的步驟，只需簡單的食材和一點耐心，就能輕松做出那份最懷念的小時候味道。讓我們一起動手，用愛和回憶，去烹飪出這道美味的東北老式大餅干吧！

準備食材：(www.ws46.cOm)

普通面粉、食用油、清水、酵母粉、泡打粉、白糖、白芝麻

具體做法：

1.今天和大家分享一個我們小時候最愛吃的老式軟餅干的做法，還是小時候的味道。首先，準備300克的面粉，并倒入70毫升的食用油，加油能夠阻斷面筋的形成，這樣做出來的餅干的質地會更加松軟，接下來，加入100克清水，2克酵母，以及2克泡打粉，最后，根據個人口味，加入80克白糖，糖量可根據個人偏好適量增減。隨后，我們將這些原料混合，揉制至面團呈現柔軟光滑的狀態。

2.揉好的面不用醒面，直接將面團置于案板之上，搓成條狀，然后用手把它按扁，再用搟面杖把它搟平整，厚度約0.5厘米左右，并對邊緣進行適當整理，切成6到8厘米的寬條。

3.由于缺乏專業的模具，我們可利用刮板在餅干邊緣刻畫出一些裝飾性的花紋，這樣看起來更好看，然后醒發十分鐘。

4.刷上食用油，撒上白芝麻。

5.烤箱170度預熱五分鐘，放入中層烤15到18分鐘，烤至表皮金黃即可出爐。

6.這樣我們的老式軟餅干就做好了，松軟香甜，不干不硬，非常的好吃，喜歡就趕緊試試吧，還是小時候的味道。