在繁忙的生活中，一道簡單又美味的家常菜總能給人帶來滿滿的幸福感。今天，我要給大家介紹一道獨特的家常菜——尖椒釀豆腐。只需一塊嫩滑的豆腐，五根尖椒，無需油炸，簡單幾步，便能做出鮮辣滑嫩的佳肴。這道菜不僅色香味俱佳，更是營養滿滿，適合各個年齡段的人群品嘗。尖椒的辣味與豆腐的嫩滑完美結合，讓人一嘗難忘，回味無窮。接下來，就讓我們一起走進這道菜的制作過程，感受它帶來的美味與驚喜吧！

準備食材：

豆腐、青椒、生抽、花椒粉、鹽、蔥花、淀粉、食用油、姜末

具體做法：

1.我們準備一塊豆腐，幾根青椒，把豆腐放入較大的碗中，加入適量的生抽，再加一點花椒粉，放入少許的鹽來調一個底味，然后加入蔥花，再加入兩勺淀粉，加入淀粉是為了使豆腐口感更加滑嫩，攪碎備用。

2.然后青椒切成小段備用。

3.我們用筷子或者是勺子把搗碎的豆腐末塞入青椒段中，像這樣兩端抹平。

4.起鍋燒油，青椒段兩端裹上淀粉，這樣防止煎制的時候豆腐擠出來，煎到青椒表皮微焦，我們下入姜末爆香，然后倒入生抽翻炒上色，然后加入半碗的淀粉水，加少許的鹽來調味，大火收汁燉1分鐘即可，像這種程度出鍋。

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5.這樣做出來的尖椒豆腐，尖椒軟爛，豆腐滑嫩，非常的開胃下飯，喜歡就趕緊試試吧。