 白涼粉是一道清涼爽口的傳統小吃，下面是白涼粉的簡單做法教程：
材料：
- 50克綠豆粉
- 500毫升水
- 適量鹽
- 適量醋
- 適量辣椒油
- 適量蒜末
- 適量花生碎
- 適量香菜
步驟：
1. 將綠豆粉放入一個容器中，加入少量水攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物體。
2. 將剩下的水放入一鍋中煮沸。
3. 慢慢將綠豆粉糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌，防止結塊。
4. 繼續用中小火煮煮10分鐘，直到綠豆粉糊變得透明。
5. 關火，將綠豆粉糊倒入深盤中，靜置至完全涼透，然后放入冰箱冷藏2小時以上。
6. 將冷藏后的涼粉拿出來切成小塊。
7. 在一個碗中放入適量鹽、醋和辣椒油，攪拌均勻。
8. 將切好的涼粉放入碗中，倒入步驟7中的調料，撒上蒜末、花生碎和香菜即可食用。
以上就是制作白涼粉的簡單做法，你可以根據個人口味進行調整和創新。
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