1、涼拌白蒿。白蒿是可以用來做涼拌菜的，在用白蒿做涼拌菜的時候，需要準(zhǔn)備適量新鮮的白蒿，把它洗凈以后備用，在鍋中放適量清水加手料，食用鹽加熱，煮開后把白蒿入鍋煮二分鐘取出以后過冷水降溫，再去掉水分，放入蒜泥，放上香油，食用鹽和醋等調(diào)味料調(diào)勻，裝盤就能吃。

2、蒸白蒿。白蒿還可以蒸著吃，在蒸白蒿的時候，需要把現(xiàn)在的白蒿洗凈，再加適量面粉，讓它表面都沾上薄薄的面粉，放入蒸鍋中隔水蒸，開鍋后蒸10分鐘，蒸好以后取出準(zhǔn)備適量的蒜泥和生抽調(diào)成料汁，吃的時候直接用白蒿蘸食料汁即可。