太神奇了！僅需一個礦泉水瓶就能快速分離蛋清和蛋黃！

雞蛋是我們最常用的食材。無論是炒菜、燉湯，還是烘焙糕點，都會用到雞蛋。而在處理雞蛋時，我們經常會面臨一個問題，如何分離蛋黃和蛋清。

有時，我們可能需要用蛋清來腌制肉片，使其更加嫩滑；有時，我們又需要蛋黃來制作各種甜食和烘焙食品，以增加口感和色澤。因此，需要掌握一種或多種快速分離蛋黃和蛋清的方法。以下是一些簡單實用的竅門，希望能幫助大家。

1，使用大蒜，這個方法聽起來有些不可思議，但確實有效。在打雞蛋后，如果你想要取出蛋黃，可以嘗試將一粒大蒜掰開，將汁液涂抹在手指上。然后，再去取蛋黃。這時，你會發現蛋黃表面的滑物質會與大蒜汁液發生某種神奇的化學反應，使其變得相對穩定，從而更容易被你拿起。

2，使用食鹽，如果你覺得用大蒜有些麻煩，或者擔心大蒜的味道會影響你的食材，那么可以嘗試在直接用手撈蛋黃時，在手指上抹一點食鹽。食鹽可以增加手指與蛋黃之間的摩擦力，使蛋黃更容易被拿起。

3，使用塑料瓶，這個方法既快速又方便，尤其適合在需要分離大量雞蛋時。打完雞蛋后，你可以找一個空的塑料瓶，先將瓶子捏扁，然后瓶口對準蛋黃，輕輕擠壓瓶子。這時，蛋黃便會被吸入瓶口，從而實現與蛋清的分離。

在打雞蛋的過程中，有時難免會混入一些碎蛋殼。這些碎蛋殼用筷子很難夾住，但我們可以用一個簡單的小技巧來解決這個麻煩。先將手用水打濕，然后用手直接撈取碎蛋殼。由于水的吸附作用，碎蛋殼會更容易被你取出。

當然，這些方法并不是萬能的，也許在某些特定情況下并不適用。如果你還有更多關于分離蛋黃和蛋清的小竅門或建議，歡迎在評論區留言分享，你的分享可能會幫助更多人解決問題。