黃骨魚(yú)湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，下面是黃骨魚(yú)湯的一種常見(jiàn)做法：

所需材料：
1. 黃骨魚(yú) 500克
2. 姜片 3片
3. 蔥段 2根
4. 料酒 1湯匙
5. 清水 1500毫升
6. 鹽適量

步驟：
1. 將黃骨魚(yú)洗凈，瀝干備用。
2. 熱鍋中放入少許油，加入姜片和蔥段炒香。
3. 將黃骨魚(yú)放入鍋中翻煎片刻，加入料酒煮沸。
4. 加入清水，待水沸騰后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
5. 燉煮過(guò)程中出現(xiàn)的浮沫要及時(shí)撇去。
6. 加入適量的鹽調(diào)味，再燉煮5分鐘即可。

黃骨魚(yú)湯可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些其他配料，例如豆腐、蔬菜等，增加湯的味道和口感。