春季嗓子不舒服，不要慌！建議要多喝這湯，潤(rùn)肺止咳，增強(qiáng)抵抗力

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀( 13)

進(jìn)入3月份以后，春季終于來(lái)到了，春季是一年的開(kāi)始，是充滿生機(jī)和活力的季節(jié)，大自然的景色太美了，金燦燦的油菜花，白色的櫻花，粉紅色的桃花等等。到了春季以后，萬(wàn)物升發(fā)，生機(jī)勃勃，給人春意盎然的感覺(jué)，由于氣溫不斷升高，嗓子非常干，身體非常不舒服，抵抗力很低下。今天為網(wǎng)友們分享一款潤(rùn)肺去燥的湯品——雪梨川貝瘦肉湯，湯品特別鮮美，好喝不油膩，廣東人天天都喝它。春季嗓子不舒服，不要慌！建議要多喝這湯，潤(rùn)肺止咳，增強(qiáng)抵抗力。

【雪梨川貝瘦肉湯的正確做法】

食材清單：選購(gòu)雪梨干50克（雪梨干是新鮮雪梨經(jīng)過(guò)加工而成的，保留了雪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有生津解毒，潤(rùn)肺化痰的功效，一般用來(lái)煲湯喝，讓嗓子更加舒服，增強(qiáng)免疫力），若干個(gè)無(wú)花果（無(wú)花果是一種食藥兩用的食材，許多廣東人拿來(lái)煲湯），干百合30克左右，玉竹35克左右，沙參20克左右，一大塊生姜，川貝粉少許，食鹽少許，料酒和淀粉少許，冷水少許，生抽少許，川貝10克，新鮮豬肉300克（最好選擇里脊肉或前腿肉，肉質(zhì)都很細(xì)嫩，做成肉丸子很不錯(cuò)），胡椒粉半勺，其他調(diào)味品。

具體制作順序：

第一步：提前準(zhǔn)備好新鮮豬肉，川貝，雪梨干和其他食材，將雪梨干溫水泡發(fā)，控干表面水分。第二步：先把川貝洗干凈，無(wú)花果溫水泡發(fā)好，沙參和玉竹洗干凈，生姜切成若干片狀，備用。第三步：將干百合放在碗中，加上適量溫水泡發(fā)，撕掉一層半透明的物質(zhì)，將瘦肉去掉肥肉和豬皮，反復(fù)清洗干凈，切成若干小塊。

第四步：豬肉剁碎成肉末，肉末放在碗中，加上蔥姜水和料酒，加上少許淀粉，加上胡椒粉和川貝粉，調(diào)入少許食鹽，把豬肉餡順時(shí)針攪拌，讓豬肉餡腌制入味。第五步：準(zhǔn)備好兩個(gè)燉盅，燉盅里面放入無(wú)花果，玉竹，沙參，雪梨干和川貝，豬肉餡搓成肉丸子，加上適量純凈水，蓋上蓋子。

摘自: www.ws46.com