春分前后，寧可少喝雞湯肉湯，也要多喝這湯，補足營養(yǎng)，增強免疫
發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(3)
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歲月輪回，時間不斷地流逝，已經(jīng)到了3月中下旬，馬上要迎來春分節(jié)氣，這是24節(jié)氣之一，屬于春季的第四個節(jié)氣，是春天最溫暖的日子。隨著春分的來臨，意味著晝夜開始平分，氣溫開始慢慢回升，雨水也開始增多，大地換上新的外衣，給人生機勃勃的景象。春分以后，正是滋補陽氣的日子，可以調(diào)整好飲食，少許辛辣的食物和油膩的菜肴，平常可以嘗嘗這款湯品——裙帶菜蝦滑豆腐湯，選用裙帶菜，豆腐和大蝦烹飪而成，湯色非常好看，鮮美極了，內(nèi)行人經(jīng)常吃它。春分前后，寧可少喝雞湯肉湯，也要多喝這湯，補足營養(yǎng)，增強免疫。 
【裙帶菜蝦滑豆腐湯的具體做法】
準備食材：選購一小把裙帶菜（裙帶菜是一種高鈣的水中蔬菜，是最便宜的海鮮，泡發(fā)后的裙帶菜可以煮湯，為身體提供鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和硒元素，裙帶菜湯特別鮮美，老少皆宜），選購半斤新鮮大蝦（大蝦是制作蝦滑的原材料，肉質(zhì)非常鮮嫩，做出來的蝦滑很Q彈，吃起來非常美味），一盒內(nèi)酯豆腐，冷水和開水少許，半勺料酒，若干片老姜，新鮮香蔥若干根，生粉少許，雞蛋清一個，食鹽若干，雞精半勺，蠔油半勺，其他調(diào)味品。
詳細烹飪順序：
1：提前準備好裙帶菜，內(nèi)酯豆腐和大蝦等食材，先把裙帶菜放在器皿中，加上適量溫開水泡發(fā)，將其泡發(fā)一小會兒，用剪刀去掉多余部位，用刀切成一些小塊，控干表面水分，放在碗中備用。
2：提前把內(nèi)酯豆腐去掉包裝，用冷水浸泡一會兒，切成一些小方塊，姜片切碎成細末，香蔥洗凈去掉蔥須，切成若干小蔥花，備用。3：將大蝦全部剝掉蝦殼，一定不能忘記去蝦線，只保留大蝦的蝦肉，放入一些料酒和姜絲，把蝦肉腌制去腥處理。
4：將蝦肉剁碎成細末，蝦肉放在器皿里，加上生抽一勺，加上生粉和雞蛋清，調(diào)入食鹽和其他佐料，用筷子迅速攪動，用手順時針攪拌，讓蝦肉充分上勁，這樣做出來的蝦滑口感好，沒有腥味。
5：鍋底燒熱乎，加上植物油和豬油，等待油溫燒熱，加上蔥白和姜末，倒入裙帶菜快速煸炒，加上少許生抽和食鹽，翻炒均勻。
6：加上適量清水或開水，燉煮至沸騰，下入一些蝦滑，小火慢慢煮至浮上來，最后下入內(nèi)脂豆腐，燜煮至湯汁濃稠。 (www.ws46.coM)
7：加上半勺食鹽和白胡椒粉，撒上蔥花和香菜，燜煮一小會兒，關(guān)火盛出，這道裙帶菜蝦滑豆腐湯就可以食用了。
裙帶菜蝦滑豆腐湯是一款營養(yǎng)鮮美的湯品，比雞湯做起來簡單，湯品十分鮮美，豆腐吃起來入口即化，蝦滑的口感十分Q彈，一口下去很滿足，孩子和老公都愛吃，補足各種營養(yǎng)，促進新陳代謝，讓身體變得強壯有力。網(wǎng)友們，你們是否掌握這款裙帶菜蝦滑豆腐湯的具體做法嗎？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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