3月，無論貧富，多給家人吃這菜，葷素搭配，天天吃都不會膩！
發布時間：2025-10-26閱讀(3)
|
時間如流水一般，已經來到3月份了，春季早已到了，已經感受到濃濃的春意，最近氣候非常適宜，工作也非常清閑，外面很多人非常熱鬧，外出吃飯的人太多，我們家人都是急性子，不喜歡排隊等餐，還是在家做飯吃更節省時間。我們家是四口之家，晚餐會準備豐盛的菜肴，有菜有湯，還會講究營養的搭配，今天晚餐給家里人制作一道快手菜——西藍花雞胸肉炒口蘑，色澤好看，解饞開胃，小白都可以學會。3月，無論貧富，多給家人吃這菜，葷素搭配，天天吃都不會膩！ 
【西藍花雞胸肉炒口蘑的正確做法】
食材明細：選購新鮮西藍花150克（西藍花又叫綠花椰菜，是一種十字花科的蔬菜，色澤嫩綠，富含大量的維生素和微量元素，深受減肥朋友的喜歡，可以搭配肉類和雞蛋一起吃，吃起來脆甜可口，百吃不膩），一些大蒜頭，食用油少許，選購新鮮雞胸肉150克左右（雞胸肉是非常受歡迎的肉類，可以用豬肉里脊或牛肉替代，肉質都很嫩滑，適合用來炒著吃），冷水少許，食鹽若干，新鮮口蘑100克左右，小米辣幾個，生抽和蠔油若干，少許淀粉或生粉，雞精和味精半勺，幾片生姜，其他調味品。
正確烹飪順序：步驟1：提前選購好西藍花，雞胸肉和口蘑等食材，先把西藍花的根部切掉，用剪刀剪成若干小朵。步驟2：西藍花放在容器里，加上適量食鹽和清水，加上幾勺面粉，用手反復抓拌均勻，用面粉水泡一會兒，泡出里面的蟲卵，反復清洗干凈，這樣吃起更加放心 。
步驟3：另外起鍋，鍋中放入一些西藍花，加上適量清水，加上食鹽和食用油，倒入西藍花焯燙一小會兒，撈出控干水分，這樣西藍花的口感更好，色澤更加漂亮。
步驟4：將一些大蒜頭去皮，剁碎成細末，口蘑用剪刀去掉蒂，反復清洗干凈，切成若干片狀，備用。步驟5：把雞胸肉清洗干凈，去掉一層筋膜，改刀順紋切片，雞胸肉片放在碗中，加上生抽半勺，加上生粉一勺，加上食鹽和胡椒粉，將雞胸肉充分腌制入味，準備好幾種配菜，開始制作這道西藍花雞胸肉炒口蘑。
步驟6：鍋底加上食用油燒熱，倒入一些蒜末爆香，倒入口蘑炒至變軟，將口蘑推到一邊，倒入雞胸肉煸炒至變色。
步驟7：倒入調好的料汁（一勺生抽，半勺蠔油，少許淀粉和清水半勺），用鍋鏟迅速翻炒均勻，放入一些小米辣，加上雞精，味精和食鹽等佐料。
步驟8：用鍋鏟快速翻炒幾下，裝盤出鍋，這道西藍花雞胸肉炒口蘑就可以開吃了，吃起來爽口開胃，天天吃不會膩。
西藍花雞胸肉炒口蘑是一道色澤好看的菜肴，選用雞胸肉，西藍花和口蘑制作而成，葷素搭配，營養更加均衡，肉片鮮嫩美味，補充許多營養，調理我們的胃口，越吃越過癮。 (www.wS46.com)
網友們，你們是否掌握這款西藍花雞胸肉炒口蘑的正確做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
|
