春分將至，無論多忙，多給家人喝這湯，潤燥去火，提升睡眠質量
發布時間：2025-10-26閱讀(1)
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時間已經來到3月中旬以后，再過幾天就是春分節氣，是春季特別重要的日子，春分意味著晝夜平分，夜晚和白天的溫度更加穩定，雨水慢慢變多，氣溫逐漸回升，讓人心情郁悶，嗓子還容易不舒服。春天是一年的開始，許多病毒會入侵，人們處于抵抗力低下的時候，這個時候需要進補，平常要多吃新鮮蔬果，還別忘記喝這款靚湯——蘋果橄欖芡實排骨湯，每周喝幾次，湯品鮮美，營養更容易消化，不懂吃可惜了。春分將至，無論多忙，多給家人喝這湯，潤燥去火，提升睡眠質量。 
【蘋果橄欖芡實排骨湯的正確做法】
食材清單：挑選1-2個個頭大一些的蘋果（蘋果是生活中最受歡迎的水果之一，被稱為“平安果”，寓意非常好，營養價值非常高，水分非常充足，但是一定要將瓜皮洗凈，煮熟后的營養價值翻倍），玉竹5克，無花果4個，芡實10克左右，選購優質小排骨一根，青橄欖60克佐料（青橄欖是兩廣地區特有的水果，口感酸澀，營養價值高，用來煲湯可以潤喉止咳，增強抵抗力），一大塊老姜，大蔥半根，冷水和純凈水足量，少許胡椒粉，食鹽若干，其他調味品。
正確制作技巧：
1：提前選購好蘋果，青橄欖，芡實，無花果和排骨等食材，提前把無花果用溫水泡發，玉竹用清水沖洗干凈，芡實也要清水洗凈，控干表面的水分。2：先把蘋果放在容器里，果皮有許多臟東西，撒上一些食鹽，反復搓洗幾下，用鹽水浸泡一會兒，洗凈控干表面的水分。
3：蘋果要中間切開，削掉一些果皮，改刀切成若干塊狀，記得要最后切開，避免出現蘋果氧化的情況。4：青橄欖放在一個容器中，加上幾勺食鹽和清水，清洗掉表面臟東西，生姜和大蔥切成片狀或小段，備用。
5：提前把排骨剁成若干塊，用鹽水泡出血水，鍋中放入一些排骨，加上蔥段和姜片，加上適量冷水沒過食材，將排骨燉煮幾分鐘，逼出血腥物質，沖洗掉一些浮沫即可。
6：另外起鍋（可以用砂鍋或壓力鍋），鍋中放入排骨，青橄欖，蘋果，無花果，芡實，玉竹和姜片等食材，一定要一次性多加一些水。7：大火把湯汁煮開，舀掉一層浮沫，轉到小火燉一個多小時，讓水果的營養煮出來，排骨燉至軟爛，湯品慢慢開始變色。
8：最后加上一丟丟胡椒粉和食鹽，滴入香油，燜煮一小會兒，這道蘋果橄欖芡實排骨湯就制作完成了。
蘋果橄欖芡實排骨湯是一款特別鮮美的靚湯，主要選用蘋果，青橄欖，無花果，芡實和排骨來煲湯，營養更全面，補充維生素和抗氧化物質，潤喉去燥，預防上火，還能改善失眠，祛除體內的濕毒，好處多多。
網友們，你們是否喝過這款蘋果橄欖芡實排骨湯呢？（文中的配圖全部出自網絡）(www.ws46.cOm)
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