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春季，吃肉不如吃這菜，清爽解膩，營養易消化，不懂吃可惜了

發布時間：2025-10-26閱讀(3)

時間過得太快，春季已經過去一段時間，從涼爽額天氣到暖和的天氣，只經歷幾天時間，最近氣溫一直升高，外面的花兒都爭相開放，樹木也開始發芽了，感覺到處都是花香和鳥叫聲，春天的感覺更加濃郁了。春天到來以后，外面的風景非常漂亮，周末可以出門走一走，晚上就不要總是吃外賣或去飯店吃飯，自己上超市選購一些食材，不要吃大魚大肉，換一些家常小菜，比吃肉更受歡迎。今天推薦一道我們家每周必吃的菜肴——黃瓜口蘑炒雞蛋，色澤好看，清淡爽口，別不懂吃。春季，吃肉不如吃這菜，清爽解膩，營養易消化，不懂吃可惜了。

【黃瓜口蘑炒雞蛋的食譜解析】

準備一些食材：選購新鮮黃瓜一根（黃瓜是一種高維生素C的蔬果，熱量非常低，口感特別清脆爽口，葷素都可以搭配，涼拌不如炒著吃，搭配口蘑和雞蛋是不錯的搭配），選購若干個土雞蛋（土雞蛋是農村特有的食材，雞蛋的口感更好，營養價值很出色，怎么吃都特別美味），若干食用油，半勺白醋，清水少許，選購新鮮口蘑150克左右（口蘑是一種非常鮮美的食用菌，個頭非常圓潤，鮮美十足，可以做成很多美食），食鹽若干，雞精和食鹽若干，一小勺蠔油，半勺味極鮮，其他佐料。

詳細制作順序：第一步：提前選購好口蘑，黃瓜和土雞蛋等食材，先把土雞蛋都打入碗中，用筷子迅速攪散，調入一丟丟白醋，加上食鹽調味，加上少許清水，迅速用筷子攪拌均勻。第二步：將香蔥和大蒜切成細末，口蘑用清水洗干凈，切掉菌菇的根部，切成厚度相同的片狀，控干表面的水分。第三步：將黃瓜放在容器里，加上少許清水和食鹽，瓜皮用鹽水擦洗，切掉兩頭的部位，切成若干片狀，備用。