春季使勁吃，濕氣跑光光！多給家人喝這湯，健脾祛濕，別不懂吃
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(1)
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已經(jīng)邁入到春季，三月份是春天的早期，各地的氣溫開始回暖，但是廣東出現(xiàn)一種獨(dú)特的天氣，很多人稱為“回南天”，最近還登上網(wǎng)絡(luò)熱搜，北方人看著非常懵逼，其實(shí)就是空氣濕度很大，房間的墻壁和頂面都是水珠，感覺住在水簾洞一樣。每到春季初期，都是很多廣東人最頭疼的時(shí)候，濕氣會(huì)入侵我們的身體，導(dǎo)致全身無力，渾身都不舒服，免疫力低下。很多南方人，研究出很多祛濕的湯品，用各種肉類，搭配芡實(shí)，薏米，茯苓等食材煲湯，可以給身體補(bǔ)充能量，祛濕效果還都不錯(cuò)。春季使勁吃，濕氣跑光光！多給家人喝這湯，健脾祛濕，別不懂吃。 
【干淮山茯苓芡實(shí)鴿子湯的詳細(xì)做法】
食材清單：選購干淮山50克左右（干淮山藥是一種中藥材，入肺經(jīng)，能夠調(diào)理脾胃和肝腎，食用價(jià)值非常出色，許多廣東人拿來燉湯，充分發(fā)揮食材的最大價(jià)值），茯苓15克左右，芡實(shí)20克左右，一小把干蓮子，生姜一大塊，冷水和純凈水少許，料酒少許，選購新鮮鴿子2只（鴿子是一種個(gè)頭較小的家禽，肉鴿一般為食用的鴿子，鴿子肉質(zhì)肥美，用來煲湯非常滋補(bǔ)，平常可以給家里人喝），一丟丟食鹽，白胡椒粉少許，其他佐料。
詳細(xì)做法：
1：提前準(zhǔn)備好新鮮鴿子，干淮山藥，茯苓，芡實(shí)和其他食材，先把生姜刮掉外皮，洗凈切成一些片狀，備用。
2：將干蓮子放在容器中，加上少許溫水泡發(fā)，然后把干淮山，芡實(shí)和茯苓用清水浸泡一小會(huì)兒，主要是清理表面的灰塵。3：提前把鴿子宰殺好，處理掉鴿子的絨毛，破開肚子去掉內(nèi)臟，清理里面的血塊和臟東西，用流水沖洗干凈。
4：去掉鴿子的頭和屁股（我們家一般都不會(huì)留著），剁成一些塊狀，鴿子放在大一些的容器中，加上適量清水和食鹽，反復(fù)抓洗幾次，多換幾次水，將血水泡出來，新鮮的鴿子煲湯可以不用焯水。
5：準(zhǔn)備好煲湯的湯鍋一個(gè)，鍋中放入處理好的鴿子肉，然后放入干淮山，蓮子，芡實(shí)和茯苓等食材，放入一些生姜片，調(diào)入少許料酒，開大火將其煮沸，舀掉一層浮沫，這樣湯品就不會(huì)腥。
6：煲湯要掌握好火候，大火轉(zhuǎn)中小火燉，大概燉1.5個(gè)小時(shí)，中途不要揭開鍋蓋，出鍋前調(diào)入胡椒粉和食鹽，讓湯品燉煮至入味即可，出鍋開吃。 www.ws46.com
干淮山茯苓芡實(shí)鴿子湯是我們家每周必喝的靚湯之一，主要選用鴿子肉和茯苓，芡實(shí)等食材煲湯，芡實(shí)和茯苓是祛濕的良方，干蓮子是安神的食材，幾種食材拿來煲湯，健脾暖胃，趕跑濕氣，晚上睡眠越來越好。
網(wǎng)友們，你們是否喝過這款干淮山茯苓芡實(shí)鴿子湯呢？（文中的配圖全部來自網(wǎng)絡(luò)）
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