<span class="answer">導讀</span>用這款麻辣川香汁上癮了，這款調味汁真的和海鮮超配的，之前用它做過辣蟹，這次換成魷魚試一試～材料跟之前的差不多，調味方法也一樣。生猛海鮮，只愛辣炒！希望你也能....<p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/Sjybrrm5k2zqgE.jpg"/></p><p>用這款麻辣川香汁上癮了，這款調味汁真的和海鮮超配的，之前用它做過辣蟹，這次換成魷魚試一試～ 材料跟之前的差不多，調味方法也一樣。 生猛海鮮，只愛辣炒！ 希望你也能做出這道下飯的辣炒魷魚～</p><p>By No糯糯oN</p><h2>用料</h2><ul><li>食材區 </li><li>鮮魷魚 小的5只</li><li>大蔥 半根</li><li>姜片 4片</li><li>洋蔥 半個</li><li>土豆 1個</li><li>年糕 10小條</li><li>青紅椒 各1個</li><li>香菜（可不加） 適量</li><li>香料區 </li><li>干辣椒 5個</li><li>八角 2個</li><li>花椒 10粒</li><li>香葉 1片</li><li>桂皮 2塊</li><li>白酒 適量</li><li>調味區 </li><li>豪吉川香麻辣汁 2大勺</li><li>鹽 半勺</li><li>糖 1.5勺</li><li>生抽 2勺</li><li>老抽 1勺</li><li>蠔油 半勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SjybrsF8KQFaDp.jpg"/></p><p>1、1. 先把食材區的材料都準備好，洋蔥切條、土豆切片、青紅椒切片，蔥姜蒜切片，年糕掰好。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SjybrszFJmztmg.jpg"/></p><p>2、2. 魷魚我買的是小的，總共5只，其實炒出來沒多少，全放就對了。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SjybrtM8PKfDEX.jpg"/></p><p>3、3. 香料準備好，有條件可以提前泡一下白酒。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/Sjybrtk2zZAif3.jpg"/></p><p>4、4. 熱鍋涼油，先下蔥姜蒜炒香。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SjybsxO3cHa34P.jpg"/></p><p>5、5. 下洋蔥炒制半透明。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(7)" src="/static/upload/image/20231217/Sjybsxq5ZkWXXn.jpg"/></p><p>6、6. 下香料炒香，本來應該最先放香料，但是怕油濺出來，所以后面放。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SjybsyC8di8xPw.jpg"/></p><p>7、7. 下魷魚，炒到魷魚發白，身體彎曲。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SjybsyX9P64PHr.jpg"/></p><p>8、8. 這時候調味，下兩大勺豪吉川香麻辣汁。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Sjybsz39A0r0fW.jpg"/></p><p>9、9. 放入土豆、年糕等配菜。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Sjybtg77Eksfs6.jpg"/></p><p>10、10. 接著再用鹽糖、生抽老抽和蠔油調味，可以適當加一點孜然，沒有可以不放。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SjybtgtI3I0LuQ.jpg"/></p><p>11、11. 炒制水差不多干了，就可以出鍋了。</p><p><img alt="川味蔥爆魷魚（豪吉川香美味辣炒魷魚）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SjybthDIUMiQeN.jpg"/></p><p>12、12. 完成~</p><h2>小貼士</h2><p>1. 魷魚大概一斤的量就可以了； 2. 配菜隨意，喜歡吃什么就放什么； 3. 不愛吃香菜或者不能吃辣可不放香菜或者減少辣椒的用量； 4. 期待看到大家的作品~</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！