家庭燉大骨頭是一道美味而營養(yǎng)豐富的湯菜。以下是一種常見的家庭燉大骨頭的做法：

所需材料：
- 大骨頭：約500克
- 豬骨：約500克
- 姜塊：3-4片
- 大蔥：1根
- 香菜：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將大骨頭和豬骨先燙一下，以去除血水和雜質(zhì)。然后將它們洗凈備用。
2. 鍋中倒入適量清水，水量約蓋過骨頭為宜。
3. 將骨頭放入鍋中，加入姜塊和大蔥。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮2-3小時(shí)，直至骨頭煮爛。
5. 煮熟后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味。
6. 將燉好的大骨頭湯撒上香菜即可食用。

溫馨提示：
- 在步驟2中，可以加入一些料酒燙骨，可以去腥味。
- 在燉煮的過程中要不時(shí)撇去浮沫，使湯更加清澈。
- 燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好和骨頭的大小來調(diào)整，煮至骨頭煮爛即可。