天冷后，無論貧富，多給家人喝這湯，補鐵補鈣，身體更強壯！
發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(6)
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轉(zhuǎn)眼就到了一月份末尾，感覺冬天快要結(jié)束了，但是寒冷的天氣并沒有結(jié)束，就算開春后也會有“倒春寒”，冷天還會持續(xù)一段時間，這幾天天氣很奇怪，一直以小雨天氣為主，基本上沒有太陽，據(jù)說這幾天就要迎來冷空氣，將會迎來今年最大范圍的雨雪天氣，如果回家過年，一定記得增添衣物，御寒取暖。冬天天氣太冷了，這個時候身體最虛弱，四肢無力，一定要給身體“進補”，不管家里條件如何，一定別忘記喝湯，比如說這款裙帶菜山藥滑肉湯，此湯非常鮮美，營養(yǎng)更容易消化，不懂吃怪可惜了。天冷后，無論貧富，多給家人喝這湯，補鐵補鈣，身體更強壯！ 
【裙帶菜山藥滑肉湯的正確做法】
食材清單：選購半根鐵棍山藥（山藥又叫山薯，現(xiàn)在各地都可以種植和食用，山藥的外皮毛發(fā)旺盛，吃起來非常清甜，烹飪的方法非常多樣性，多吃對我們身體有益處），裙帶菜50克左右（裙帶菜是一種很受歡迎的藻類蔬菜，泡發(fā)后就可以食用，裙帶菜非常適合煮湯，為我們身體補充鈣質(zhì)和碘元素），選購一大塊新鮮豬肉（也可以用牛肉來替代，最好選擇里脊肉，肉質(zhì)更嫩滑一些），溫水和開水少許，適量紅薯淀粉，醬油一小勺，料酒半勺，少許食鹽和胡椒粉，生姜和香蔥少許，其他佐料。
詳細制作順序：步驟1：提前選購好山藥，裙帶菜，豬肉和其他食材，先把山藥的外皮去皮，反復(fù)清洗干凈，斜切成若干片狀，可以用鹽水泡一泡，最后瀝干掉水分。步驟2：將裙帶菜放在碗中，加上適量溫水泡發(fā)，去掉一些多余部位，剪成若干小塊，或切成若干細絲。洗凈控干水分。步驟3：將新鮮豬肉反復(fù)洗凈，肥肉和豬皮去掉，精瘦肉順紋切成薄片，瘦肉片用刀背敲打，肉片一定不能切太厚。 (www.ws46.cOm)
步驟4：肉片全部放在容器中，加上少許蔥姜水，加上原味醬油半勺，調(diào)入半勺料酒，加上少許食鹽腌制，加上少許紅薯淀粉，加上半勺清水，用手順時針攪拌，讓肉片提前腌制入味，鎖住肉片的營養(yǎng)。
步驟5：鍋底燒熱，加上適量植物油，倒入一些山藥片，用鍋鏟煸炒幾下，加上適量清水煮開。
步驟6：大概煮5分鐘左右，下入一些裙帶菜，加上一丟丟食鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)至中小火煮，下入腌制入味的肉片。
步驟7：中途不要用筷子攪動，讓豬肉片煮至定型，加上味極鮮一勺，加上食鹽和胡椒粉調(diào)味，滴入一些香油，有條件可以放入枸杞子，放入一些小蔥花，關(guān)火盛出，這款裙帶菜山藥滑肉湯就可以開吃了。
裙帶菜山藥滑肉湯是冬天必喝的鮮湯，喝起來暖和和的，主要選用裙帶菜，山藥和肉片制作而成，保留三種食材制作而成，肉片巨嫩滑，湯汁也很鮮美，為我們身體儲備各種鈣質(zhì)和微量元素，讓身體變得強壯，好處多多。
網(wǎng)友們，你們是否學(xué)會這款裙帶菜山藥滑肉湯的具體做法呢？（文中的全部配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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