導語：人老腿先衰！建議60歲之后：多吃它，勝過喝10斤牛奶，高鈣高蛋白，補鈣又潤燥

隨著年齡的增長，身體的各種功能逐漸衰退，其中最明顯的就是骨骼健康問題。特別是對于60歲以后的中老年人，骨骼鈣質流失加速，容易導致骨質疏松、骨折等問題。因此，補鈣成為了中老年人關注的重點。除了通過飲食和運動來保持骨骼健康，選擇一種高鈣、高蛋白的食物作為日常飲食的一部分也是非常重要的。今天，我要向大家推薦一種非常適合中老年人食用的食材——蝦。蝦不僅富含高鈣和高蛋白，還具有潤燥的功效，對于中老年人的健康有很多好處。接下來，我將詳細介紹蝦的營養價值、烹飪方法以及注意事項，讓大家能夠更好地為家中的長輩提供健康的飲食。

一、蝦的營養價值

蝦是一種營養豐富、美味可口的食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。每100克蝦肉中含有蛋白質20克左右，而脂肪和碳水化合物含量卻很低，非常適合中老年人食用。此外，蝦還富含鈣、磷、鐵、硒等礦物質，特別是鈣的含量非常高，有助于預防骨質疏松和骨折。

二、烹飪方法

蝦的烹飪方法多種多樣，可以煮、蒸、炒、烤等多種方式。下面介紹兩種簡單易做的蝦美食。

1. 白灼蝦

簡介：白灼蝦做法簡單，保留了蝦的原汁原味，口感鮮美。

所需材料：鮮蝦500克、姜片適量、鹽適量、料酒適量
所需工具：鍋、筷子
步驟：

• 前期準備：鮮蝦洗凈，去須去腸線。

• 制作過程：

• 鍋中加入適量水，放入姜片、鹽和料酒燒開。

• 將鮮蝦放入鍋中，用中火煮至變色。

• 煮好的蝦撈出裝盤即可食用。

2. 蒜蓉粉絲蒸蝦(www.ws46.com)

簡介：蒜蓉粉絲蒸蝦口感鮮美，做法簡單，是一道適合家常食用的海鮮美食。

所需材料：鮮蝦500克、粉絲1把、蒜蓉適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量
所需工具：蒸鍋、刀、勺子
步驟：

• 前期準備：鮮蝦洗凈，去須去腸線；粉絲泡軟。

• 制作過程：

• 將泡軟的粉絲鋪在盤底。

• 在蝦背上劃一刀，但不切斷，用蒜蓉、生抽和鹽腌制10分鐘。

• 將腌制好的蝦擺放在粉絲上。

• 鍋中加入食用油燒熱，將蒜蓉炒香后澆在蝦上。

• 將盤子放入蒸鍋中蒸10分鐘即可食用。

以上兩種做法簡單易學，適合家中日常食用。當然，蝦的烹飪方法還有很多，大家可以根據自己的口味和喜好進行創新嘗試。