真核生物。

帶有菌字的生物，像霉菌（包括青霉、曲霉、毛霉、根霉）、食用菌（各種蘑菇、木耳、猴頭等等）、酵母菌等這些屬于真菌是真核生物。按形狀稱呼和命名的，像桿菌、球菌、弧菌、螺旋菌都屬于細菌是原核生物。

霉菌

霉菌是形成分枝菌絲的真菌的統稱，其特點是菌絲體較發達，無較大的子實體，同其他真菌一樣，也有細胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即霉菌毒素，它對人體健康造成的危害極大。

真核生物

真核生物由真核細胞構成的生物，包括原生生物界、真菌界、植物界和動物界。真核生物是所有單細胞或多細胞的、其細胞具有細胞核的生物的總稱，它包括所有動物、植物、真菌和其他具有由膜包裹著的復雜亞細胞結構的生物。

原核生物

原核生物是通常由單一原核細胞形成的生物，它包括細菌、放線菌、立克次氏體、衣原體、支原體、藍細菌和古細菌等。原核生物即廣義的細菌，指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱做核區的裸露DNA的原始單細胞生物，包括真細菌和古生菌兩大類群，但由于古生菌又具有許多真核生物的特征，明顯區別于細菌，因此不將古生菌列入其中，而將其拿出來單獨描述。