濕氣最怕喝“這湯”，1月要多喝它，健脾祛濕，身體更輕松！

發布時間：2025-10-26閱讀(3)

已經到了新年的開端，一月是冬天的尾聲，距離春天的腳步更近了，最近冷空氣來襲，狂風呼呼地吹過來，為陰冷潮濕的氣候特點，加上許多南方城市，一般為環湖和環江城市，濕氣肯定非常重，加重我們的身體負擔。人到了中年，不管做什么事情，就是覺得身體沒有力氣，肚子鼓起來很難看，陰氣非常重，氣虛體弱，抵抗力很低下。每年到了冬天，廣東人就會制作各種鮮湯，祛濕湯就是其中之一，今天分享一款祛濕湯——五指毛桃山藥胡蘿卜燉排骨湯，排骨搭配這幾種食材燉一鍋，湯汁鮮美十足，喝起來很舒坦，不懂吃怪可惜的。

【五指毛桃山藥胡蘿卜燉排骨湯的詳細做法】

食材明細：選購新鮮山藥一根（山藥分為干山藥或新鮮山藥，新鮮山藥口感非常清甜，營養價值非常足，非常適合煲湯，對于我們的身體有許多好處），五指毛桃40克，茯苓20克左右，新鮮豬骨450克左右（排骨是豬骨的種類之一，骨頭和肉分明，排骨非常適合煲湯，鮮美倍增，好喝不油膩），老姜一大塊，胡蘿卜一根，少許料酒，大蔥半根，玉竹12克，幾個椰棗，芡實15克左右，冷水或溫開水少許，食鹽少許，一丟丟胡椒粉，其他佐料。

詳細制作順序：

1：提前準備好五指毛桃，山藥，胡蘿卜和排骨等食材，先把胡蘿卜去皮洗凈，切成一些滾刀塊，放在一邊備用。2：先把山藥的兩頭去掉，用工具去掉一層外皮，反復清洗幾次，切成長度相同的塊，山藥塊可以用鹽水泡一泡。3：五指毛桃用流水洗凈，芡實提前泡發好，茯苓用冷水沖洗干凈，玉竹提前泡發半刻鐘，備用。4：幾個椰棗洗凈，豬骨提前剁成一些小塊，用冷水浸泡出血水，洗凈放入湯鍋里，加上蔥和姜片，加上幾勺料酒，去掉表面的浮沫，將排骨焯水去腥。