家常魚湯是一道簡單又美味的湯品，下面是一種常見的家常魚湯的做法：

所需材料：
- 魚頭或魚骨（500克）
- 蔥段（1根）
- 姜片（3片）
- 大蒜（適量）
- 料酒（適量）
- 鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 水（適量）

步驟：
1. 將魚頭或魚骨洗凈，用流水沖洗干凈血水和雜質。
2. 鍋中加入適量的水，將水燒開。燒開后加入魚頭或魚骨，焯水至變色。
3. 撈出魚頭或魚骨，用流水沖洗干凈，放在一旁備用。
4. 鍋中重新加入適量的水，將水燒開。燒開后加入蔥段、姜片和大蒜。
5. 將焯水后的魚頭或魚骨放入鍋中，加入適量的料酒。
6. 輕輕攪拌一下鍋中的材料，讓魚頭或魚骨均勻分散。
7. 用中小火煮煮10分鐘，期間用勺子撇去湯面的浮沫。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
9. 繼續用中小火煮煮20-30分鐘，讓魚湯的味道更濃郁。
10. 最后用漏網將魚頭或魚骨、蔥段、姜片和大蒜撈出，只留下清湯。
11. 將清湯過濾一下，去除雜質。
12. 家常魚湯煮好后，可以直接享用，也可以搭配其他配料如豆腐、蔬菜等。

這是一種簡單的家常魚湯做法，可以根據個人口味的喜好進行調整，增加或減少某些材料或調料的用量。希望你能夠成功地煮出一碗美味可口的家常魚湯！