寒冬進補，別忘記喝“這湯”，滋補暖胃，驅寒排毒，早食早受益

發布時間：2025-10-26閱讀(3)

一年又一年，一晃眼一年就過完了，現在已經到了寒冬臘月，也是過春節前的一個月，冬天要過完了，春天會離我們越來越近，但是還是不能馬虎，數九寒天以后，就要迎來“倒春寒”，寒冷的天氣不會走遠，我們還是要照顧好自己，注意增添衣物，避免被凍傷了。長輩們說“寒冬多喝湯，開春不會慌”，我們身體要想更加強壯，一定需要進補，多喝許多鮮美的靚湯，比如說這款白蘿卜豬肚燉土雞湯，簡單燉一鍋，喝起來超級鮮美，內行人經常喝它。寒冬進補，別忘記喝“這湯”，滋補暖胃，驅寒排毒，早食早受益。

【白蘿卜豬肚燉土雞湯的詳細做法】

食材清單：選購新鮮白蘿卜300克（白蘿卜是蘿卜家族的成員之一，經過寒冬后的蘿卜更甜，但是容易被凍傷，記得不要選購空心蘿卜，也可以選擇青皮蘿卜或櫻桃蘿卜，都非常適合來煲湯），老姜16克左右，選購新鮮土雞800克（大概是半只土雞，雞肉的肉質鮮嫩，煲湯非常鮮美滋補，平常可以給家里人喝它），選購優質豬肚200克，冷水和溫水少許，白醋幾勺，面粉少許，料酒幾勺，食鹽少許，若干個紅棗，香蔥若干根，其他。

具體制作步驟：

(www.wS46.com)

步驟1：提前準備好白蘿卜，豬肚，土雞和其他食材，先把豬肚放在容器里，用剪刀去掉一層內壁的油脂，切成大一些的塊，方便處理豬肚。步驟2：豬肚用料酒和白醋浸泡，加上適量面粉，把豬肚全部用面粉裹住，面粉可以吸附表面的臟東西，重復三到四次，將豬肚徹底清洗干凈。步驟3：生姜洗凈后切成片狀，香蔥打成蔥結，豬肚放入燉鍋中，加上適量冷水，，放入蔥段和姜片，加上適量料酒來去腥。步驟4：撈出用溫水沖洗干凈，切成長條細絲，白蘿卜洗凈去皮，切成大一些的塊狀，紅棗去核洗凈，備用。步驟5：提前讓商販將土雞宰殺好，去掉雞爪的腳趾尖，土雞剁成若干塊狀，用冷水泡出血水，沖洗干凈，備用。