貧血最該喝“這碗湯”，冬季要經常喝，補氣活血，增強抵抗力

發布時間：2025-10-26閱讀(3)

進入寒冬臘月，日歷分為陰歷和陽歷，中國的傳統農歷就是一種陰歷，到了臘月以后，就標志著今年快要結束了，馬上要迎來春季了，時間過得太快了，感覺一晃眼就過去了。臘月以后，還是處于“四九天”，也是整個臘月最冷的階段，天冷容易著涼，尤其是上了年紀的人，女性也容易貧血，氣色會非常差，臉色蒼白，皮膚非常暗沉。冬天到了冬末，一定記得要抓緊時間進補，平常可以嘗一嘗這款鮮湯——羊肚菌玉米豬骨雞爪湯，此湯喝起來巨鮮美，廣東人每周都喝它。貧血最該喝“這碗湯”，冬季要經常喝，補氣活血，增強抵抗力。

【羊肚菌玉米豬骨雞爪湯的正確做法】

食材明細：選購新鮮玉米一個（玉米非常常見的食材之一，許多人把它當成早餐，可以起到充饑的作用，還可以拿來煲湯，湯汁超級鮮美），羊肚菌幾個，冷水和溫水少許，新鮮豬骨250克左右，雞爪100克左右（雞爪又叫鳳爪，雞爪的骨肉分明，肉質非常Q彈，可以做成鹵雞爪，涼拌雞爪或雞爪湯），冷水和溫水少許，幾個紅棗，生姜20克，香蔥和大蔥少許，食鹽若干，料酒少許，板栗50克（剝皮后的板栗，非常適合來煲湯，調理我們的氣血和肝腎），少許胡椒粉，其他佐料。

詳細制作順序：

第一步：提前選購好羊肚菌，玉米，豬骨，雞爪和其他食材，先把玉米提前處理干凈，去掉多余的部位，反復清洗干凈，切成大小相同的塊狀。

第二步：將羊肚菌放在容器里，加上適量溫水泡發，去掉根部，洗凈控干表面水分，生姜洗凈去皮，切成若干片狀。第三步：將雞爪冷水解凍，去掉腳趾甲（里面非常臟，一定要去掉），豬脊骨剁成塊狀，用冷水浸泡出血水，備用。第四步：幾個紅棗洗凈去核，香蔥切成若干小段，鍋中加上適量冷水，倒入雞爪和豬骨，放入蔥結和姜片，加上料酒少許，把料酒去腥處理，去掉一層浮沫，撈出溫水沖洗干凈。