除夕年夜飯，這菜記得端上桌！簡單易學，營養美味，趕快收藏
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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除夕年夜飯，這菜記得端上桌！簡單易學，營養美味，趕快收藏。轉眼之間就到了臘月，都知道每年到了臘月，就意味著春節開始倒計時了，還過20天就要迎來除夕夜和春節，很多人都在操心年夜飯吃啥。除夕夜和春節是傳統節日，過了除夕才正式迎來新年，晚上家宴肯定是豐盛的菜肴，一家人囤積在一起，吃著豐盛的菜肴，感受家人的親情問候。很多年輕人不愛做飯，成家后要準備年夜飯，比如有蒸菜，熱菜，炒菜，火鍋和鮮湯，而且都是平常吃不到的菜肴。今天分享一道我們家除夕年夜飯的菜肴——咖喱雞翅，色澤好看，肉質細嫩，怎么吃不會膩。 
【咖喱雞翅的正確做法】
食材清單：選購450克雞翅（雞翅是我們家兒子最愛的食材，肉質特別肥美，吃法非常多，我們家喜歡做成紅燒雞翅或烤雞翅，不用購買速凍雞翅），咖喱一塊，一大塊生姜，少許食用油，一大塊老姜，料酒少許，白芝麻一勺，開水一大碗，食鹽和胡椒粉少許，香蔥若干根，雞精半勺，其他調味品。 (www.ws46.com)
具體制作步驟：步驟1：提前選購好雞翅，咖喱和其他配菜，先把雞翅放在容器里，加上適量冷水解凍，反復清洗干凈，控干表面的水分。步驟2：將雞翅用刀切一些口子，這樣讓肉質腌制入味，生姜切成若干細絲，香蔥切成蔥段，把雞翅用料酒腌制，撒上少許食鹽，反復涂抹幾下，將雞翅腌制15分鐘左右。
步驟3：香蔥洗凈切成細蔥花，鍋中提前燒熱，加上適量食用油，讓油溫燒至8成熱，雞翅均勻放在鍋底，加上一些姜片和料酒去腥。
步驟4：開中小火煎至兩面金黃，加上一塊咖喱，等待咖喱煮至融化，給雞翅上色，加上適量開水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
步驟5：加上一丟丟食鹽，雞精和胡椒粉，翻炒均勻，大火收汁，裝盤出鍋，撒上白芝麻和蔥段，這道咖喱雞翅就可以開吃了，雞肉很有彈性，出鍋后很受歡迎，年夜飯也可以做一做這道菜。
咖喱雞翅是我們家常吃的菜肴之一，食材非常便宜，主要選用雞翅和咖喱制作而成，風味獨特，雞翅的肉質很細膩，被濃郁的咖喱汁包裹，吃起來解饞開胃，補充各種營養，孩子吃過后連忙夸贊。
網友們，你們是否吃過這道咖喱雞翅呢？（文中的配圖均出自網絡）
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