“大寒一碗湯，郎中少幫忙”，建議多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)，舒服過冬
發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(4)
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一年有四季，冬季也是一年的最后一個(gè)季節(jié)，大寒節(jié)氣是冬天的最后一個(gè)節(jié)氣，現(xiàn)在正值四九天和大寒節(jié)氣，是一月份最冷的日子，我們嘴巴的氣體都是白色的，外面都是霧蒙蒙的一片，地面都是結(jié)冰和打霜了，每天出門上班很需要勇氣。到了大寒節(jié)氣，我們身體的陽氣不足，氣虛乏力，抵抗力很弱，很多疾病就會(huì)找上門。應(yīng)對陰冷潮濕的天氣，我們不僅僅要規(guī)律我們的作息，飲食方面要多喝湯，更加有利于營養(yǎng)的消化，對身體各項(xiàng)功能都有好處。“大寒一碗湯，郎中少幫忙”，建議多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)，舒服過冬。 
【胡蘿卜無花果陳皮燉豬骨湯的正確做法】
食材明細(xì)：選購新鮮胡蘿卜2根（胡蘿卜分為很多品種，我們本地的蘿卜吃起來很清甜，個(gè)頭要粗一些，非常適合用來煲湯或炒食，胡蘿卜素是孩子最缺少的營養(yǎng)，保護(hù)我們的研究，視力越來越好），冷水少許，選購500克豬骨左右（建議選擇筒子骨，骨頭里都是蛋白質(zhì)和骨髓，非常適合用來煲湯，天冷了一定要常喝），幾個(gè)無花果，紅棗5個(gè)，生姜一大塊，料酒若干，陳皮10克左右，10克優(yōu)質(zhì)寧夏枸杞子，食鹽少許，白胡椒粉半勺，其他。
具體做法：
1：提前選購好胡蘿卜，無花果，陳皮，紅棗和豬骨等食材，先把幾根胡蘿卜外皮洗凈，去皮切成滾刀塊，放在碗中備用。2：陳皮溫水提前泡發(fā)，刮掉一層白色的瓤，切成若干小塊，紅棗全部去核切成兩半，生姜切成一些片狀。3：無花果用溫水泡發(fā)好，豬骨提前剁成塊，用冷水沖洗幾遍，大蔥切成蔥段，準(zhǔn)備好幾種食材，開始制作這款胡蘿卜無花果陳皮燉豬骨湯。
4：鍋中加上適量冷水，倒入豬骨塊，放入姜片或蔥段，調(diào)入少許料酒，提前把豬骨去腥處理。
5：燉湯鍋中放入豬骨，胡蘿卜，無花果，桂圓，陳皮和紅棗，記得加上純凈水，這樣燉出來的湯品更鮮美好喝。
6：一定要掌握好火候，大火轉(zhuǎn)小火慢燉，讓湯色慢慢煮到變色，食材的營養(yǎng)煮入湯里，最后放入枸杞子。
7：燜煮一會(huì)兒，加上少許佐料（食鹽和胡椒粉），丟入一些蔥花粒，關(guān)火盛出即可。
胡蘿卜無花果陳皮燉豬骨湯是一款巨好喝的鮮湯，食材非常多樣性，湯色非常好看，鮮美極了，豬骨和幾種食材煲湯，營養(yǎng)更容易消化，暖身驅(qū)寒，潤肺止咳，預(yù)防感冒的發(fā)生，增強(qiáng)抵抗力。 (www.ws46.com)
網(wǎng)友們，你們是否喝過這款胡蘿卜無花果陳皮燉豬骨湯呢？（文中的配圖均來自網(wǎng)絡(luò)）
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