導語：進入臘月要懂忌嘴，建議少吃炒菜，太油膩，常吃這4道蒸菜，營養補得快！

臘月，是冬季最為寒冷的時節。為了驅寒保暖，人們常常會選擇高熱量的食物。然而，油膩的炒菜并不利于健康，而且容易導致身體積熱，影響身體的正常代謝。因此，進入臘月，我們需要懂忌嘴，少吃炒菜，選擇更為健康的烹飪方式。蒸菜，作為一種清淡健康的烹飪方式，不僅保持了食材的原汁原味，還避免了過多的油脂攝入。接下來，讓我們一起學習四道簡單易做的蒸菜，為身體提供充足的營養。

第一道：清蒸鱸魚

鱸魚富含優質蛋白和微量元素，清蒸的方式能夠最大程度地保留其營養成分。將鱸魚處理干凈，用姜絲、蔥絲、料酒、鹽腌制10分鐘，然后拿出鱸魚放入盤中（鰈魚兩面放蔥、姜絲），上鍋蒸10分鐘即可。這道菜清淡爽口，既能滋補身體，又不會增加身體的負擔。

第二道：蒸南瓜

南瓜含有豐富的膳食纖維和維生素，蒸煮的方式能夠充分釋放其營養價值。將南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，直到南瓜變軟。這道菜不僅口感香甜，還能促進腸胃蠕動，幫助消化。

第三道：蒜蓉蒸娃娃菜

娃娃菜富含多種維生素和礦物質，與蒜蓉搭配蒸煮，既美味又健康。將娃娃菜洗凈切成小塊，擺入盤中。將蒜蓉、鹽、雞精、生抽拌勻，澆在娃娃菜上。上鍋蒸10分鐘即可。這道菜能夠為身體提供必要的營養素，同時還有助于增強免疫力。

第四道：粉蒸肉

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粉蒸肉是一道經典的川菜，其特點是肉質鮮嫩、口感香糯。將豬肉切成薄片，用姜絲、蔥絲、料酒、鹽腌制10分鐘。取出豬肉放入盤中（鰈魚兩面放蔥、姜絲），加入蒸肉粉、豆瓣醬拌勻。上鍋蒸20分鐘即可。這道菜富含優質蛋白和脂肪，能夠為身體提供足夠的熱量和營養。

除了以上四道蒸菜，我們還可以嘗試其他食材的蒸煮方式，如蒸豆腐、蒸雞蛋、蒸蔬菜等。這些食材富含各種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，對身體有著諸多益處。通過蒸煮的方式烹飪，可以最大程度地保留這些營養素，同時避免營養流失。

在臘月里，我們需要特別注意飲食健康。油膩的炒菜不僅容易造成身體積熱，還可能引發消化不良等健康問題。而蒸菜作為一種清淡健康的烹飪方式，不僅可以為身體提供足夠的營養，還避免了過多油脂的攝入。通過常吃這四道蒸菜以及其他蒸煮食材，我們能夠保持身體健康、補充營養。在享受美食的同時，讓我們一起為健康加分！