冬季喝湯，我們家經常喝這湯，低脂低卡，營養全面，不懂吃怪可惜
發布時間：2025-10-26閱讀(3)
|
時間如流水一樣，我們前幾天還在過雙節，現在已經進入一月中旬了，一晃眼又年長了一歲，孩子個頭也越來越高了，冬季已經到了尾聲，春天也要來臨了。目前為止，我們仍然處于冬天的后半段，也屬于“三九”和“四九”期間，雖然這幾天都是大太陽，但是早上和晚上都非常冷，聽說馬上又要降溫了，溫度會降低到零下攝氏度，讓人身體冰涼，抵抗力減弱。到了冬季，一定要照顧自己和家人，早晚要多穿一些衣服，多喝各種湯湯水水，比如說這款冬瓜煎蛋豆腐湯，冬瓜才幾毛錢一斤，搭配雞蛋和豆腐煮一鍋，湯汁鮮美，好喝不油膩，比雞湯還受歡迎。冬季喝湯，我們家經常喝這湯，低脂低卡，營養全面，不懂吃怪可惜。 
【冬瓜煎蛋豆腐湯的具體做法】
準備一些食材：挑選兩枚雞蛋（雞蛋是最優質的蛋白質，雞蛋可以煮，煎和炒著吃，雞蛋怎么吃都好吃），嫩豆腐200克左右，食用油少許，豬油一勺，新鮮香蔥若干根，冷水和開水少許，選購150克新鮮老冬瓜（冬瓜是一種低脂的菜瓜之一，瓜肉非常清甜，汁水非常豐富，紅燒不如煮湯喝，喝起來巨鮮美，還不容易長胖），姜蒜少許，少許食鹽和胡椒粉，其他佐料。
詳細制作順序：第一步：提前選購好老冬瓜，雞蛋和嫩豆腐等食材，先把香蔥洗凈去掉蔥須和黃葉，切成若干小蔥花。第二步：把生姜和大蒜切成細末，老冬瓜去掉一層外皮，削掉瓜瓤和多余的部位，反復洗干凈，切成厚度相同的片狀，備用。
第三步：將鍋底慢慢燒熱乎，調入適量食用油，油溫燒熱，打入兩枚土雞蛋，小火慢慢煎熟，盛出備用，切成若干小方塊。
第四步：鍋中加上少許豬油，把豬油全部融化開放入，姜末和蒜末炒香，倒入一些冬瓜片，迅速煸炒一分鐘。
第五步：加上適量開水煮沸，放入一些嫩豆腐和煎蛋，讓湯汁煮至變色，加上半勺雞精和半勺食鹽，調入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘。
第六步：出鍋前撒上蔥花，有條件可以放入枸杞子，關火盛出，這款冬瓜煎蛋豆腐湯就烹飪完成了，趕快給家里人做一做。
冬瓜煎蛋豆腐湯是一款低脂低卡的素湯，成本才幾塊錢，豆腐非常鮮嫩，主要選用冬瓜，雞蛋和豆腐制作而成，保留幾種食材的營養，營養更容易消化，補充鈣質和多種營養元素，為開春打下不錯的基礎。
網友們，你們是否掌握這款冬瓜煎蛋豆腐湯的烹飪技巧呢？（文中的配圖全部來自網絡）
|
