3款適合寒冬吃的“水煮菜”，營養(yǎng)解饞，暖身暖胃，一大盆吃不夠

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26閱讀(4)

導(dǎo)語：3款適合寒冬吃的“水煮菜”，營養(yǎng)解饞，暖身暖胃，一大盆吃不夠！

寒冬來臨，氣溫驟降，人們紛紛尋找暖身暖胃的美食。水煮菜作為一種簡單又美味的烹飪方式，非常適合冬季食用。今天，我們就來介紹3款適合寒冬吃的水煮菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且解饞美味，讓你吃得暖身暖胃，一大盆也吃不夠！

一、水煮牛肉

水煮牛肉是一道經(jīng)典的川菜，麻辣鮮香，肉質(zhì)嫩滑，是冬季暖身的好選擇。下面就來教大家如何制作這道美味的水煮牛肉。

材料：
牛肉片、豆芽、青菜、豆腐皮、豆瓣醬、姜蒜末、花椒、干辣椒、鹽、雞精、醬油、淀粉、食用油。

做法：

將豆芽、青菜、豆腐皮分別洗凈備用。

鍋中加水燒開，加入少許鹽和食用油，將豆芽、青菜、豆腐皮分別煮熟，撈出瀝干水分放入大碗中。

鍋中加入食用油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣醬和姜蒜末炒香。

加入適量清水燒開，加入鹽、雞精、醬油調(diào)味，將牛肉片放入鍋中煮熟，用漏網(wǎng)撈出放在蔬菜上。

最后將鍋中湯汁倒入碗中，撒上蔥花即可享用。

二、水煮魚片

水煮魚片是一道色香味俱佳的川菜，魚肉鮮嫩，湯汁麻辣鮮香，非常適合冬季食用。

材料：
魚片、豆芽、青椒、紅椒、花椒、干辣椒、姜蒜末、鹽、雞精、醬油、淀粉、食用油。

做法：

將豆芽、青椒、紅椒分別洗凈備用。

魚片加入少許鹽、雞精、醬油、淀粉拌勻腌制片刻。

鍋中加水燒開，加入少許鹽和食用油，將豆芽、青椒、紅椒分別煮熟，撈出瀝干水分放入大碗中。

鍋中加入食用油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒香。

加入適量清水燒開，將魚片一片一片放入鍋中煮熟，用漏網(wǎng)撈出放在蔬菜上。

最后將鍋中湯汁倒入碗中，撒上蔥花即可享用。

三、水煮肉片

水煮肉片是一道家常菜，肉質(zhì)嫩滑，湯汁香辣可口，非常適合冬季食用。

材料：
豬肉片、豆皮、青椒、紅椒、蔥姜蒜末、花椒、干辣椒、鹽、雞精、醬油、淀粉、食用油。

做法：

將豆皮切絲，青椒、紅椒切絲備用。

豬肉片加入少許鹽、雞精、醬油、淀粉拌勻腌制片刻。

鍋中加水燒開，將豆皮絲煮熟撈出瀝干水分放入大碗中。

鍋中加入食用油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入蔥姜蒜末炒香。

加入適量清水燒開，將豬肉片一片一片放入鍋中煮熟，用漏網(wǎng)撈出放在豆皮上。

最后將鍋中湯汁倒入碗中，撒上蔥花即可享用。

以上就是3款適合寒冬吃的水煮菜的做法啦！這些菜肴不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，解饞美味。在寒冷的冬季里來上一大盆水煮菜，讓你吃得暖身暖胃，滿足味蕾