冬天，冬瓜和它煮一鍋，湯汁鮮美，營養易消化，我們家每周都吃
發布時間：2025-10-26閱讀(4)
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轉眼就送走2023年，對于2023年的總結，就是過得非常艱難，行業經過優勝劣汰，上半年非常清閑，下半年非常忙，忙碌了一整年，錢沒有賺多少，人都累垮了，現在行業越來越內卷了。不管生活如何艱辛，我們都要對未來充滿希望，現在生活壓力很大，孩子要上高中，還要還房貸和車貸，每天只能節約一點，少去高檔餐廳和點外賣，基本上都是在家做飯，孩子不在家就簡單吃一點。現在孩子處于發育期，中午在學校吃飯，晚飯在家里吃，孩子處于生長的發育期，需要大量的營養，平常建議多喝各種鮮湯，幫助營養的消化和吸收。今天分享一款我們家常喝的鮮湯——冬瓜魷魚湯，做法簡單，鮮美十足，不懂吃可惜了。冬天，冬瓜和它煮一鍋，湯汁鮮美，營養易消化，我們家每周都吃。 
【冬瓜魷魚湯的食譜解析】
食材清單：選購魷魚干80克（魷魚是沿海地區的海鮮之一，干制后的海鮮更容易儲存，保留原本的營養價值，可以烹飪成各種美食），新鮮香蔥若干根，香菜兩根，少許食用油，溫水和清水少許，若干片生姜，食鹽和胡椒粉少許，老冬瓜200克左右，味極鮮半勺，一丟丟食鹽，胡椒粉半勺，其他佐料。
正確制作順序：
步驟1：提前選購好冬瓜，魷魚干和其他食材，先把老冬瓜的外皮去掉，從中間對半切掉，去掉瓜瓤和籽，洗凈切成厚度相同的片，控干表面的水分。步驟2：魷魚干放在容器里，加上適量溫水，加上一小勺小蘇打，將魷魚提前泡發，撕掉一層薄膜，切成若干細絲。步驟3：幾片生姜切成細絲，香蔥和香菜洗干凈，切成若干細絲，準備好一些食材，開始制作這道冬瓜魷魚湯吧。 來源: www.ws46.com
步驟4：鍋底調入少許食用油，加上蔥白和姜絲爆香，迅速煸炒一會兒，倒入魷魚絲炒香。
步驟5：加上一小勺料酒來去腥，放入一些冬瓜片，將其炒至變軟，加上適量清水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
步驟6：加上一小勺味極鮮，加上食鹽和胡椒粉調味，滴入幾滴香油，撒上蔥花和香菜點綴，燜煮一小會兒，關火盛出，這款冬瓜魷魚湯就制作完成了。
冬瓜魷魚湯是一款特別鮮美的湯品，主要選用魷魚，冬瓜等食材制作而成，魷魚能夠增添湯品的鮮美度，冬瓜是清涼爽口的蔬菜，價格便宜，非常適合來煮湯，搭配一起是絕配，減脂降壓，補充能量，早食早受益。
網友們，你們是否喝過這款冬瓜魷魚湯呢？（文中配圖都出自網絡）
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