濕氣的“克星”找到了，冬天要多喝它，健脾祛濕，增強免疫少生病

發布時間：2025-10-26閱讀(9)

一年有四季，季節在不斷地更替，秋天過去就是冬天，過完2023年就是2024年，今年的冬天非常寒冷，早晚的溫差特別大，空氣里非常潮濕，身體特別不舒服，抵抗力很低，濕氣會入侵我們的身體。冬天是陽氣最虛弱的時候，我們需要注重養生，我們需要及時補充營養，幫助營養的快速吸收，讓免疫力增強，趕跑身體里的濕氣。濕氣是百病的“源頭”，祛濕可以多喝湯湯水水，比如說這款黃豆苦瓜薏米排骨湯，效果非常出色，不懂吃可惜了。濕氣的“克星”找到了，冬天要多喝它，健脾祛濕，增強免疫少生病。

【黃豆苦瓜薏米排骨湯的食譜解析】

食材清單：選購新鮮苦瓜一根（苦瓜又叫涼瓜，是一種低脂健康的蔬菜，一年四季都可以吃到，苦瓜吃起來微苦，具有清熱解毒，降低血糖的功效，苦瓜不僅僅能夠涼拌，還可以用來燉湯，苦瓜煲湯勝過雞湯），生姜一小塊，干黃豆20克，芡實和薏米各15克，溫水和冷水少許，少許料酒，新鮮香蔥若干根，挑選450克優質排骨（或者選擇豬骨，排骨非常適合煲湯，營養又滋補，好喝不上火），食鹽少許，半勺白胡椒粉，其他佐料。

具體制作順序：

第一步：提前選購好黃豆，薏米，芡實，苦瓜和排骨等食材，將黃豆放在容器里，加上適量清水泡發，洗凈控干表面水分。

第二步：先把苦瓜對半切開，用勺子挖掉核和瓤，反復清洗干凈，切成厚度相同的片狀，苦瓜片可以用食鹽腌制，逼出里面的水分，這樣苦瓜不會苦澀。第三步：芡實和薏米提前泡發好，生姜切成若干片狀，香蔥打成蔥結，排骨提前剁成塊狀，排骨可以用面粉吸附血沫，然后用流水沖洗干凈。

第四步：鍋中加上適量冷水，倒入洗凈的排骨，分別放入生姜片，蔥結和料酒，冷水下鍋焯水，能夠逼出里面的血腥物質，用溫水沖洗干凈，準備好排骨和其他食材，開始制作這款黃豆苦瓜薏米排骨湯。第五步：準備好煲湯的湯鍋，鍋中放入焯水好的排骨，放入苦瓜，薏米，芡實，姜片和黃豆，記得加足量的冷水，調到大火燜煮，中途撇去浮沫。